五年级上册劳动教育学做家常餐16篇五年级上册劳动教育学做家常餐 小学综合实践活动五年级《学做家常菜》教学设计 授课年级：五年级 教材版本：自编教材 一、本主题内容分析 （一）教材分析： 下面是小编为大家整理的五年级上册劳动教育学做家常餐16篇,供大家参考。
篇一：五年级上册劳动教育学做家常餐
小学综合实践活动五年级《学做家常菜》教学设计授课年级：五年级
教材版本：自编教材
一、本主题内容分析
（一）教材分析：
《学做家常菜》是自编教材。在四年级的基础上，本课继续以“学
做家常菜”为活动和探究主题，共安排了“走进烹饪王国”“巧做凉
拌金针菇”“学做京酱肉丝”三个教学活动，使学生从了解中国菜的
烹饪文化入手，了解做家常菜的基本方法和基本技能，掌握做凉拌菜
和炒菜的基本方法，使学生逐步具备生活自理能力。通过学习过程，
让学生意识到蔬菜巧搭配不仅色、香、味、形俱全，而且营养更全面，
培养学生合理饮食的习惯以及创新意识。总之，通过活动，使学生体
会到劳动的乐趣，逐步养成爱做家务的习惯和学习烹饪的兴趣，以最
大限度地适应生活的需要，提高自我服务的能力。
（二）学情分析
五年级学生已经具有初步的生活自理能力，能做一些简单的家
务，但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看的要比做
得多。因此教学时，首先应让学生自主交流自己的经验，说一说做菜
的基本步骤，再通过老师示范学习，小组合作实践体验，最后再通过
拓展和交流培养他们的创新意识，培养他们热爱劳动、热爱生活的意
识。
二、本主题教学目标：
知识与技能目标：了解中国烹饪的演变、烹饪种类、烹饪技术及发展文化等，掌握凉拌金针菇、炒京酱肉丝的制作方法，并能举一反三的灵活运用所学知识创新做菜。
过程与方法目标：通过自主探究、小组合作探究、教师示范学习做菜的基本方法，会使用常用炊具，并认识到不同的菜有不同的操作方法。通过上网、查阅资料等方法调查、了解烹饪的相关知识。
情感态度与价值观目标：通过实践活动，培养学生自觉主动地学做家务的意识和对烹饪的兴趣，养成讲究卫生，合理饮食的好习惯。三、本主题教学重难点：
重点：了解烹饪的方法、技术、掌握制作凉拌菜、炒菜的一些基本步骤和注意事项。
难点：合理搭配主、辅料，凉拌或炒出创新、可口的家常菜。四、本主题教学策略建议
教法建议：先让学生自主交流已有的经验，再师生进行示范，引发学生学习择菜、洗菜、做菜的欲望。
学法建议：自主探究与小组合作相结合。五、本主题教学资源与环境建议：
教师准备：多媒体课件、金针菇、肉丝，常见的调味品、刀具、菜板、盘子、炊具等。
学生准备：通过向家长询问、上网查阅资料，了解家常菜制作时的一些常见注意事项和制作的基本步骤
本课环境准备建议：多媒体教室
六、本课题教学评价建议：评价标准：引导学生从做菜方法，切菜的刀法、节约与浪费、创新与口味、
纪律与卫生等方面进行评价。评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习
过程的评价。关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。七、本课题教学课时建议
建议3课时八、教学过程
第一课时《走进烹饪王国》
一、教学目标：知识与技能目标：1.通过调查、收集等活动，了解中国烹饪的演变历史、烹饪种类、
烹饪技术及发展文化等。2.培养学生收集信息、处理信息的能力以及对搜集的资料进行总结
和交流的能力。过程与方法目标：通过调查、采访等一系列的实践活动，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，培养学生的团队合作能力。
情感态度与价值观目标：通过对烹饪的研究，培养学生对烹饪的兴趣和传承传统饮食文化的使命感。二、教学重难点：
重点：了解中国烹饪的演变、烹饪种类、烹饪技术及发展文化等。难点：培养学生对烹饪的兴趣和传承传统饮食文化的使命感。三、教学准备教具准备：多媒体课件、活动方案学具准备：搜集资料四、教学过程（一）创设情境，导入新课学习指导语：孩子们，在宴席上，你最爱吃的一道菜是什么？今天老师带来了一些菜的图片，看到这些美味，你有什么想法？（课件出示图片）
学生交流的想法。
过渡语：心动不如行动，要想自己也做出这样的美味，我们就要从了解烹饪知识出发，下面就让我们一起走进烹饪王国探究奥秘吧!（板书课题：走进烹饪王国）（二）问题与思考：课堂引导语：关于烹饪，你都想了解和研究那些问题？
学生交流，引导学生确立研究的子课题。课堂预设1.烹饪的历史发展文化有哪些？2.常用的烹饪方法有哪些？3.做菜要学习那些基本技能？有那些切菜法？4.做菜有那些常见的注意事项？5.如何减少浪费?……过渡语：面对这些非常有价值的问题，你们打算通过哪些方式来进一步研究了解呢？课堂预设：通过查阅资料、调查采访、调查问卷等方式了解早餐的相关知识。（三）方案与设计课堂引导语：关于烹饪的问题还真不少，与小组同学一起，选择最感兴趣的一个问题，制订一个详细、可行的活动方案，开展实践活动。
研究＿＿＿＿＿＿＿＿活动方案
研究的问题小组成员、活动时间
分工
地点
研究方法
研究成果
1.小组讨论，交流设计活动方案2.小组汇报交流方案。3.小组开展实践活动。（四）结果展示，交流评价课堂引导语：各小组围绕选定的问题进行了大量的调查、研究、整理和总结。现在，就来展示交流你们的研究成果吧。1.各小组交流汇报研究成果，并互相评价、学习和补充。2.老师根据学生的交流适时课件出示补充资料：资料一：烹调技术的基本功：（1）.刀工技术；（2）.投料技术；（3）.上浆、挂糊技术；（4）.掌握火候技术；（5）.勾芡泼汁技术；（6）.调味的时间和数量掌握技术；（7）.翻勺技术和装盘技术。资料二：烹饪的常用方式：拌，炒，炖、蒸，煎，贴，炸，溜，焖，滑……资料三：烹饪的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。资料四：烹饪基本注意常识：（1）烧肉不宜过早放盐；（2）油锅不宜烧得过旺；（3）肉、骨烧煮忌加冷水；（4）未煮透的黄豆不宜吃；（5）烧鸡蛋不宜放味
精；（6）酸碱食物不宜放味精；（7）反复炸过的油不宜食用；（8）冻肉不宜在高温下解冻；（9）吃茄子不宜去掉皮；（10）铝铁炊具不宜混合。（五）总结交流，拓展延伸。
课堂总结：通过今天这节活动课，你有那些收获和体会？作为烹饪技术的初学者，课后，同学们在家里要勤加练习择菜、洗菜、切菜的技能，并多留心向家人学习家常菜的制作方法和注意事项。板书设计
篇二：五年级上册劳动教育学做家常餐
第一单元家政烹饪
第一课时：我家的新厨房教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。教学过程：一、自主先学最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。二、小组讨论1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）2、交流展示3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸
第二课时：当好小小采购员教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。3、培养与人交往的办事能力。教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。教学过程：一：自主先学你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜继续看电脑显示
第三课时：凉拌黄瓜教学目标：1、通过学习了解做凉拌黄瓜的方法。2、掌握凉拌黄瓜的方法。教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、自主先学、小组讨论你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作（各小组分工合作，教师巡视）
四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。六、拓展参与生活体验生活学做家常菜。
第四课时：做什锦菜教学目标：1、了解学做家常菜---什锦菜的做法。2、掌握做家常菜---什锦菜的做法。教学准备：1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油教学过程：一、自主先学教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。提问：好吃吗？你知道这菜名吗？出示课题：学做什锦菜二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）2、介绍制作方法。3、将有关的蔬菜出示。4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。7、加入适量的食盐、白糖、味精等。8、让学生说说制作的过程。三、学生做做试试。学生分小组合作制作。教师巡视指导。
四、评品同学间相互评品，得奖小组谈体会。五、课外延伸
第五课时：学做家常菜教学目标：1、指导学生了解烹调的基本方法及基本要求。2、了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。教学准备：1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油3、厨房用品：菜刀、灯板4、教师课前制作好一盘什锦菜教学过程：一、自主先学上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？二、探讨烹调方法及基本要求1、学生讨论2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求3、指导学习第15——16页常用烹调作料。三、网络学习1、浏览美食长廊网站2、浏览中华饮食美食文化网3、餐音世界网站四、学生谈体会看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
第二单元
技术初步
第一课时：学生锯教学目标：1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。3、学会基本的木料截取与连接的方法。教学准备：教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。活动过程：1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。如：鲁班的故事教师介绍一些木工工具的使用与注意点①小钢锯的调整使用②钉锤的使用③起子的使用④G形夹的使用2、观看木制品的制作录像片。介绍木材的特点和用途①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。注意点介绍：①衣着②头发③工具摆放④空间⑤工具使用⑥纪律4、织学生进行对边角料的截取和连接学生操作教师从旁指导。
第二课时：木蜻蜓教学目标：1、通过对木蜻蜓的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程；2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断改进、创新；3、培养学生认真负责的劳动态度，精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学准备：教师准备：多媒体课件，制作工具和材料。学生准备：锥子、细木锉、砂纸、角尺、铅笔、泡桐块、圆竹棒。教学过程(一)自主先学新课“今天，老师给大家带来了一段画面，请大家一起来欣赏一下。”我点击课件，课件上出现了直升机起飞的情景，接着出现动画片中同学们喜爱的多来A梦飞行器在空中飞行的画面。这时，课堂气氛一下子活跃起来。学生观欣赏影像后，我便提问：“刚刚的这两幅画面中，它们都有什么共同的特点?”学生说：“它们都能飞。”“那谁来说说，它们是靠什么飞上天的?”“对!它们是靠螺旋桨旋转飞上天的。”这时我就把画面定格在它们的旋翼上，再点击课件，出示木蜻蜓，并作介绍：在2500多年前，我们中国人就制成了会飞的直升木蜻蜓，这是现代直升机的祖先，它是一种儿童玩具，用手搓动下面的小木棍，上面的螺旋桨快速转动，旋转产生气流，翼片切入气流，产生了升力，木蜻蜓就向上飞升，这也是现代直升机的机械运动原理。今天就让我们也来动手做一个。揭示课题：木蜻蜓。(这部分的设计是在学生已有生活经验的基础上，借用学生生活中熟悉的直升机和多来A梦飞行器头顶上的旋翼，给学生一种直观印象，为学生创造一个形象感知的过程，既能在新课伊始激发学生的动手制作热情，同时也降低了下面动手操作的难度。)(二)小组讨论1.首先我出示木蜻蜓实物，学生边观察边思考，这个木蜻蜓分为几个部分?得出结论是：主体和手柄两部分，接着我把木蜻蜓分成两部分放在实物投影仪上，然后不断地变换角度，让学生能够观察到不同角度的木蜻蜓。2、观察交流。引导观察，木蜻蜓的手柄和叶片分别有什么特点？这时我说：老师从你们的眼神中已经看出你们现在特别想亲手制作一个木蜻蜓，那么我们来看看木蜻蜓到底怎么做的，播放制作木蜻蜓的视频。3.分组讨论制作木蜻蜓的步骤，并且交流。通过看视频掌握制作木蜻蜓正确的步骤。4.出示课本上25页已木蜻蜓的制作步骤，下面就请尝试合作制作一个木蜻蜓（四人小组，没人制作一个）。制作时注意安全，然后我在行间巡视。问学生制作过
程中有没有遇到困难，学生汇报问题，我进行点拨。根据已有的教学经验，学生可能会出现以下问题：①棒磨得太细，孔相对较大，手柄插进去不牢靠。②棒插进孔里斜着，左边木翼和右边不一样大小。③有的同学说木蜻蜓飞不起来了。因为左翼和右翼的关系是旋转对称而不是左右对称。当制作完毕后，放飞木蜻蜓时还有一个要求就是快速，这也是制作完成后能否飞起，检验木蜻蜓制作成败的标准。(这部分的设计根据五年级学生已有的知识经验与能力。放手让学生自学课本，大胆尝试，在实际动手操作中发现问题，解决问题。这一环节也是木蜻蜒制作的重点、难点部分，整个制作细节的点拨直接关系到木蜻蜓能否顺利升空，通过观察探究，大胆尝试，合作交流讨论，教学课件及教师的演示一步步、一层层地深入了解了制作方法和步骤，并在每一个步骤中强调两个字(关键词)，力求让学生用严谨的态度去对待，提高学习的质量意识，整个过程充分体现“以学生为主”的教学理念)(三)再次改进，巡视指导这节课我们要进行木蜻蜓的放飞比赛，看看哪个小组的放飞率最高。刚刚同学们在动手实践中发现了很多问题，提出很多解决方案。为什么有些学生的木蜻蜓开始飞不上去？你知道其中的原因吗？（学生交流，反思不足）可能的原因：1.木片磨得不够薄,倾斜度不够.2.左右不对称,就会向一侧倾斜.3.左右翅膀向一个方向倾斜.4.只打磨了一面.„„现在如果你觉得对自己的作品还比较满意，可以在自己的作品上进行再加工，让它变得更美观、更牢靠。如果不满意，可抓紧时间重做一个，相信你们的作品一定都能成功。学生在轻音乐声中动手，我在行间巡视指导，制作完后，有秩序地组织一组2号进行试飞比赛，并统计比赛结果。同时我提出：成绩是次要的，但你们每一个人都掌握了制作木蜻蜓的基本技能，而且也感受到放飞成功的快乐，这就是你们今天最大的收获。(这个环节让学生感受到成功的喜悦，其实学习的过程是学生出错的过程，我们就提供一个改错的机会，从而激发他们的创作欲望，再引入一些小小的竞争机制，增强他们求好的内驱力)(四)评一评、议一议。1、自评和互评相结合，使学生对自己的学习过程和制作能力有个正确的认识。
第三课时：刮鳞器教学目标：1．学会用木工工具制作刮鳞器。2．经历制作刮鳞器的过程，掌握工具正确的使用方法。3．培养学生动脑动手实践的能力和勇于创新、服务生活的意识。教学准备：教具：制好的刮鳞器、瓶盖、铁钉、木条、小锤子和教学课件。教学过程1．自主先学人们常说喜欢吃鱼的人聪明，可是去除鱼鳞却是一件叫人头疼的事。今天我们就想办法设计制作一个刮鳞器？（出示课题）2．小组讨论在家里，父母在做鱼之前，都是怎么去掉鱼鳞的？你还见过或知道哪些去掉鱼鳞的方法？为什么剪刀或水果刀能够刮鱼鳞，（有刃、锋利）但是它使用起来不方便也不安全。能用什么材料制作一个专门刮鱼鳞的工具呢？把易拉罐剪开一个斜面，也很锋利，可是一刮怎么样？（变形了）材料太软了，怎么办？尝试了很多材料，最后发现啤酒瓶盖不错，材料本身够硬，外沿也够锋利，而且还好找。课前同学们搜集了一些瓶盖，拿起来在木条上刮一刮，感觉一下，怎么样？（瓶盖太小了，拿不住，也不容易用力）观察一下桌子上的材料，根据我们现有资源，怎么解决这个问题？（瓶盖钉到木条上）思考：应该钉几个瓶盖合适呢？为什么？瓶盖应钉制在木条的什么位置？为什么？瓶盖应尽量分开一些，这样不残留鱼鳞，清理方便。思考：要把瓶盖钉牢最少钉几枚钉子？铁钉为什么要左右钉，而不上下钉？（每个瓶盖内钉两枚铁钉；左右钉比上下钉使瓶盖更稳固）3．汇报交流，完善设计刮鳞器的设计思路已经非常清楚了，那下面小组同学一起，根据现有的材料，根据在生活中的实际需求，用木工铅笔在木料上设计出自己想要的刮鳞器。（开始）学生进行设计；汇报交流；学生互评；完善设计。4．尝试制作，指导纠正现在，同学们肯定非常想动手制作了，但是有个问题，比较钉子的长度以及木条的厚度，想想如果我们现在就钉，会出现什么情况？（钉子长于木条厚度，钉到底时会钉入桌面）大家动脑筋，根据我们现有的材料怎么解决这个问题？（可以一个同学钉时垫上
另一个同学的木条；使钉钉儿的位置悬空）钉钉子需要用锤子，示范锤子的正确使用方法。使用锤子时注意不要砸到手，砸到桌面，摆动时不要伤到自己和周围同学。下面，每组同学尝试在瓶盖上钉一个钉子，钉完后坐好。学生钉完一个瓶盖，让大家先停下来，让学生说说钉瓶盖过程中遇到什么困难？利用我们现有的材料和资源能否解决？教师对学生提出的解决办法给予表扬鼓励。教师引导：把过长的钉尖砸倒叫做背钉，怎样背钉才能使其更牢固？（弯、垫、砸）教师总结、提升经验。（放录像）5．动手实践，掌握方法在制作中如果遇到问题，可以找同学或老师帮助。学生完成刮鳞器的制作。6．展示评价，拓展提升小组评议选出优秀作品展示，对自己的作品进行自评改进。评选标准：设计新颖；瓶盖摆放位置合适；钉钉儿正；背钉牢。小问题包含大道理，掌握了科学知识，就能使废弃物品产生新的价值！也就是“变废为宝”，希望同学们家里再吃鱼的时候，我们制作的刮鳞器能够派上用场，希望用我们自己的双手把生活中的废弃物品利用起来，服务我们的生活。板书设计：刮鳞器的设计与制作设计：瓶盖―个数位置铁钉―个数制作：打孔钉制背钉定位
第四课时：笔筒教学目标：1、了解笔筒的相关知识；2、通过制作活动，灵活运用不同的材料制作，并能进行装饰。教学准备：各种材料、各种形状的笔筒教学过程：一、自主先学1、出示实物：分别出示用易拉罐、毛竹、布、木头、塑料、陶土等制作的笔筒，让学生说说它们各自不同的特点和制作要点。2、观看相关图片，拓展学生的视野。学习巧妙地运用不同的材料，制作造型各异的笔筒。
3、介绍笔筒的历史由来。笔筒是用于插笔的常用工具，笔筒可以用纸、竹、陶土、塑料、金属、玻璃等不同材料来制作。有考古学家推测，笔筒早在战国时即已出现。笔筒正式而普遍地作为一种文房用具出现应该是在明代晚期，确切地说应在明嘉靖、隆庆、万历时期。明代遗留下来的绘画作品很多，大量写实的作品应该能够准确地记录文人的案头陈设。笔筒的祖上当为笔床、笔架、笔船和笔格。笔床的用法是，将毛笔横卧其上，如人卧床。一只笔床上面至多可放三四管笔。它虽然造型新巧，但使用起来却不太方便。笔床和笔船都被明代以后为大量兴起的笔筒取而代之，清代便少见踪影。笔架至今仍在使用，笔筒则盛而不衰，成为存放毛笔的主要案具。笔筒大都造形简单，口底相若呈筒状，非常实用，是案头工具中不可替代的美器，极具观赏和艺术价值，深得古代文人墨客的宠爱。明代文人墨客崇尚自然的生活观，讲究做人品味，追求生存格调，因此想尽办法寻觅各类美器，斋头清玩之器，精到细琢的笔筒，从侧面展示着人的审美心境和雅逸才华。二、小组讨论1、观察：笔筒一般由几部分组成？笔筒一般由四个面和一个底面组成。2、观察：笔壁的面与面是怎样粘合起来的？笔壁的粘合有两种方式。一是直角粘合，制作方便但不美观。让学生仔细观察已经做成的笔筒。二是45度粘合，制作难度稍大，但视觉效果更好。3、你准备做什么样的笔筒？怎样做？说说你的制作计划。填写计划表我的计划需要准备的材料和工具制作顺序4、实地制作：（1）选材，选择厚度、宽度一致的木板制作。（2）取材。划线。用尺量出长短一致的木板，用铅笔划上记号。锯割。用木工锯进行分割。注意锯割时用力均匀，上下锯动时与地面垂直，并按所划线走。用沙纸进行打磨。打磨时对物体用力要均匀，以免打磨出来的物体不平。粘合。用木胶粘合时要涂匀，待稍干后用力按上，静止几小时。打磨。等粘合牢固后再次打磨。
①②③④⑤
⑥
完成成品。
⑦可适当装饰。用纸、、颜料、油漆等进行适度装饰。三、评价。将制作出来的笔筒集中展示，进行评价。1、看一看谁的作品更美观更实用。2、根据自评和互评的结果，在空格内填上“☆☆☆”优秀；“☆☆”良好，“☆”还需努力。制作步骤牢固程安全操作品变实四、装饰为了让笔筒更美观实用，我们还可以做多种修饰。启发想像，我们可以怎样为笔筒进行装饰。（各自先想一想，至少想出两种以上办法。再分组讨论）按自己的想法进行装饰。也可以按教材中的做法进行装饰。1、加垫笔筒。①锯一块比笔筒底部大一圈的正方形木块。②打磨一面。③将笔筒的底部固定在木块被打磨的一面。2、有脚笔筒。①用铅笔画出笔筒的侧面和正方形底面。②沿线锯开。③粘合。④打磨。⑤完成。3、梯形侧面有脚小笔筒。①画出笔筒的侧面和正方形底面。②－③沿线切割出笔筒的侧面和正方形底面。④将笔筒侧面打磨成45度斜面。作美观化创新用程度度
⑤粘合底面和侧面，完成作品。如果有笔筒侧面的四周加上一个边框，中加一个几何图形或卡通图案，这样的笔筒看起来就更加精致、美观了。
第五课时：小小礼品盒教学目标：1、通过对笔筒和礼品盒的观察、比较，理解制作原理，学会设计、制作礼品盒。2、熟练使用学生锯、砂纸等木工工具，掌握45°粘合的方法。3、愿意和他人合作，具有一定的质量意识。4、培养主动进行技术探究的意识和认真、细心、精确、严密地进行技术活动的习惯。教学重点：能熟练使用木工工具，按照教材提示确定材料的尺寸并合作完成。教学难点：掌握45°的打磨和粘合方法，达到尺寸准确，开合自如。教学准备教师准备：1、录像、制作过程、实物投影仪。2、各种礼盒及其他类型的盒子图片。3、每组礼盒各一件。4、辅助材料。如乳胶等5、工具：学生锯、砂皮学生准备：1、以四人为以小组，每组一份制作材料。2、铅笔、尺子，量角器。3、装饰材料如丝带等。教学过程一、自主先学1、创设一个情景，激发学生兴趣：教师带着两份礼物，一份是没有礼品盒包装的，一份是放在一个精美礼品盒里。对学生说，本节课老师要送给同学们一件礼物，你更喜欢哪一样？说说选择的理由？学生大多会说喜欢有礼品盒的，因为有礼品盒更加美观，而且便于保存礼物，还充满神秘感。教师肯定学生的想法。引出课题兴趣：这节课我们就一起学习：小小礼品盒。二、小组讨论（一）猜一猜1、借助实物投影，观察礼品盒，猜一猜礼品盒是怎样制作出来的？学生会结合所学的知识，回顾笔筒的制作方法，比较准确的说出礼品盒的制作步骤，从而达到知识的迁移。教师此时适时板书
教师趁热打铁引导学生进入下一环节（二）、测一测1、组织学生利用每组事先准备好的礼品盒进行近距离研究。教师进一步提出要求：（1）礼品盒与笔筒的区别。（2）仔细测量礼品盒每一面的尺寸，完成表格，填入具体的尺寸。学生在量的过程中，教师提示可以一边测量一边开书本上结合“巧思考”中的问题进行思考。这样，放手给学生探究的同时，设疑了问题，帮助学生更好的有方向性的探究学习。然后，教师问：你从测量中发现了什么？进入下一环节（三）、议一议通过小组讨论，得出结论：盖面要比盖底长出两个侧面的厚度，高度要高出底板的厚度。书上的表格出示，给学生一个系统直观感受。（四）、看一看1、对照实物和书本上的步骤图，请学生说说在制作中可能遇到什么困难？学生会发现45°角粘合的问题。这是教学的难点。教师先请学生观看录像，这段录像是教师自拍的打磨45°角过程（把45°角的尺子垂直放在木板上，用特制的砂皮板顺着45°角进行打磨）。2、观看后师生共同归纳技术要领：教师继续板书3、通过录像发现打磨有一定难度，教师激发学生勇于挑战“谁来尝试打磨？”，请学生上台模仿打磨，实物投影仪展示过程。通过录像和演示，使学生进一步明确打磨要领：量角器垂压紧直于模板，顺着方向打磨。在观察、了解、体验中，避免和减少问题的出现，提高制作的准确率，节省制作的时间。三、交流展示1、教师开辟了一个“精品屋”，为同学的作品提供一个展示的平台。2、为了分工更加有效，投影仪出示制作要求：⑴四人一组，在25分钟内合作完成。⑵比一比，哪一组的礼品盒制作的准确、美观、牢固？同时给出温馨提示：注意安全、卫生，分工协作。加强对学生在劳技课中的安全教育，环保教育，规范操作，充分做好安全防护工作。3、学生分小组进行制作。4、教师巡视辅导，针对共性问题进行集体指导，针对个性问题进行单独辅导。播放制作过程的录像，无声循环播放。学生有疑问的时候可以实时的观看录像，边学边做，解决一部分学生的实际问题。四、评评议议分几个层面进行（1）完成的学生根据书上的评价表进行小组自评。（2）在精品屋中集中摆放学生作品，用实物投影仪投射。（3）每组派一位代表进行评优选出“制作之星”。教师随机采访部分学生：为什
么要选这件作品？说说理由。还有哪些不足之处？引导学生从制作要求“尺寸准确、外形美观、牢固耐用”方面进行评议。教师完成板书。（4）同时设置奖项“合作、安全、环保之星用激励的方式帮助学生发现、肯定自己好的方面；学会自我反思和接纳他人意见。取长补短，达到以评促学、以评激学的效果。五、拓展运用1、出示“和田十二法”，问，根据这些方法礼品盒还可以怎么变？运用已学的知识，结合进行的活动进行思维的延伸和迁移。2、出示几张各种礼品盒的图片，变化功能的抽拉式礼品盒、形状变化的六边形礼品盒、有特别装置音乐礼品盒等。2、课后了解有内壁衬板的茶叶罐的制作过程。3、结合12月份学校的迎新义卖活动，鼓励学生鼓励学生课后用木工材料，运用掌握的木工知识技能，设计制作出什么你理想中的礼品盒。拿到红领巾市场去义卖，比比谁的销量好。从而进一步的激发和培养学生的创造能力。板书设计：
第六课时：时钟教学目标：1、认识时钟的各个组成部分；2、利用提供的机芯，选择合适的材料制作钟面，制作一个属于自己的个性化时钟。教学准备：自带所需制作材料教学过程：一、认一认：1、平时我们生活中常见的各种钟面。（PPT钟面）时钟是计时工具。钟的制作可以以木盒的制作技法为基础，设计制作成台钟、挂钟或其他认为好看的钟型。2、时钟的组成部分：一般由钟体、钟面和钟的机芯三部分组成。（出示各部分）读一读知识窗，了解各部分的作用。二、做一做：1、想一想，如果钟的机芯是现成的，你自己能不能设计钟体和钟面，自己动手来制作一个属于自己的个性化时钟呢？2、写一写，写出自己的制作计划。
我的计划需要准备的材料和工具制作顺序3、做一做（PPT播放制作过程及要领）①做钟体（参照做笔筒的方法稍加改进来做钟体。如果是制作挂钟，这部分可以省略。）②做钟面。A画钟面。根据自己的喜爱，可模仿，也可创造。可利用圆规画出圆形，再在圆形基础上进行添加装饰，或加卡通人物，或加花卉图案等。B定钟的机芯轴位置，画十字线。在圆心的位置标出。C标出各钟点的位置。可通过三角板，在十字线的四个顶点，先标出12、9、6、3的位置。然后再通过量角器，分别在30度、60度、120度、150度的位置标出1、2、10、11的位置，通过圆心画直线，再标出4、5、7、8的位置。③打孔――先在钟面十字线的交点处打孔，可通过电钻打孔（由教师操作）。④将钟的机芯的轴穿过钟体，钟面上的孔用螺丝母固定。⑤将三针对准钟面上的12，依次在钟的机芯轴上压上时针、分针、秒针。⑥在钟的机芯电池盒内放入电池，钟面三针便走动起来了。三、评一评根据自评和互评的结果，在空格内填上“☆☆☆”优秀“☆☆”良好“☆”还需努力填写评价条材料准备安全操作作品效果制作步骤工具准备团结协作
四、拓一拓我们还可以用哪些材料制作？还可以制作成什么样式的时钟？
第七课时：作品设计教学目标：1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。教学准备：教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。教学过程：一、自主先学。1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品师：谈谈设计者的意图与设计方式师：说说看后自己的感觉师：说说你从中受到的制作启发2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。学生小组交流学生全班交流二、讨论设计1、讨论：①你想做什么木制品②你是怎么想的？教师提示构思作品的基本原则。根据讨论情况，学生分成若干小组。2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。设计创作常用技法：①加一加②减一减③扩一扩④缩一缩⑤改一改⑥代一代3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导，学生合作。4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”三、学生评价1、组织学生互评同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。2、组织自评
说说自己在活动中的收获和需改进的地方
第八课时：作品创造教学目标：1、能够设计塑料手工制品,在讨论中完善作品,并动手制作,完成作品.2、培养学生对设计技术、技术实践过程及产品的思考和评估能力，养成亲近技术、积极主动进行学习探究的良好习惯。3、激发学生对创作的兴趣，提高美的感受力、鉴赏力。教学准备：收集到的各种塑料工艺品，自己制作的小塑料作品，铅笔，尺，白纸，收集到的各种塑料材料等。教学过程：1、欣赏作品。出示学生制作的手工作品，让学生评价。请你看看它们都是用什么材料做成的？2、提供相关图片，激发创作兴趣。教师小结，我们可以用不同的塑料材料制成不同的作品。给学生提供相关图片资料及作品，让学生谈谈作品的构思、用料及技能技巧上的独特和巧妙，启发创新思维。3、说一说。阅读书本“说一说”，回答问题。4、设计制作。问：看了以上的一些图片，给了你什么启发？你能设计一件塑料手工作品吗？学生按以下步骤创作：构思、讨论，设计、画出草图，准备材料、工具，制作、修改。提醒：在使用美工刀、剪刀时，一定要注意安全！5、评议。展示作品，在小组内交流、评议。作者向全班同学介绍思路和创作过程。
第九课时：实践活动教学目标：1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学准备：教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、G形夹、锤子、大头针、泡桐木块、砂纸、乳胶等。教学过程：1、出示范作，学生小组观察。师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构„„)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？学生交流2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。制作流程：先设计后制作连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接3、制作角尺。师：下面，我们就自己来制作一把角尺。师：做角尺需分几步完成？学生交流学生在纸上画好草图学生动手制作教师从旁指导。6、全课总结。
篇三：五年级上册劳动教育学做家常餐
上好劳动实践课之家常馒头我来做新学期伊始，威县第五小学按照教育局文件精神要求，根据不同年级学生的特点，上好每节劳动实践课。在劳动中，学生学会了自己的事情自己做，提高劳动意识和自理能力；增强了服务意识和家庭、社会责任感。现在我们走进五年级劳动实践课堂——《家常馒头我来做》，感受学生自己动手蒸馒头的那份欣喜、热情与自豪！第一步动手揉面：第二步制成形状多样的面坯第三步花式馒头出锅了！第四分享劳动成果，体验劳动快乐在动手制作中体会辛勤劳动、诚实劳动、创造性劳动的意义和价值；在学生一起出力流汗，克服困难，团结协作中，学生体会到“劳动最光荣，劳动最崇高，劳动最伟大，劳动最美丽”的道理，树立以劳动为荣、以劳动为美，热爱劳动、尊重劳动、崇尚劳动的意识，养成良好的劳动习惯。
篇四：五年级上册劳动教育学做家常餐
当你让你的父母享受你的孝心餐前别忘了给你的杰作留个影让老师也可以一饱眼板书设计学做简单的家常餐准备食材倒油炒蛋炒青椒蛋回锅同炒加入调味品出锅装盘《学做简单的家常餐》教学设计
一、教学分析（一）教材分析：《学做简单的家常餐》这一课题的选择源自于学生的生活。在日常生活中，学生对家常菜已不陌生，但是对于一些家常菜的做法却不熟悉。因此，学做家常菜对于来说还是有难度的。让学生自己动手去做家常菜，掌握制作家常菜的一般过程，体验做菜的辛苦和成功的喜悦，是我们这个课题选题的宗旨。同时也让学生在制作家常菜的体验中，学会感恩，感恩父母为自己的成长所付出的心血。（二）学情分析三年级学生对普通的家常菜有了初步的认识和了解，掌握了一些家常菜制作的简单步骤。本课在学生具备了一定的做菜步骤的基础上，让他们尝试做简单家常菜的练习，使学生对家常菜得制作有进一步的认识。二、教学目标：1、学会简单的烹饪技术，设计出想要制作的家常餐。2、通过自主探究、小组合作探究出家常菜制作的基本步骤，动手动脑大胆创新出家常菜的新的制作方法。3、通过实践活动，感受做菜的乐趣，培养自信心，热爱劳动。养成认真细心，勤俭节约，讲究卫生、注意劳动安全的好习惯。同时也学会感恩，养成不挑食的好习惯。三、教学重难点：重点：炒菜的一般步骤。难点：设计菜肴四、教学策略建议教法建议：视频演示和学生练习相结合，充分尊重学生已有的经验，激发学生对学做家常菜的欲望。学法建议：自主探究与小组合作相结合。五、教学资源与环境建议本课教学资源建议：教具准备：多媒体课件。
本课环境准备建议：综合实践活动教室六、教学课时建议建议：一课时（40分钟）七、教学过程
（一）创设情境，导入新课
导语：“民以食为天。”我们每天都离不开三餐。谁能来讲讲你们家里平时三餐最常吃的是哪些菜肴？请两三位学生回答。师：老师今天也给你们带来了一些造型美观、色彩鲜艳的家常菜。教师向学生课件展示收集的炒菜。教师讲解：这些菜或拌或炖或蒸或炒，而炒是中国家常菜中最常用的烹饪方法，很多菜经过一炒，就变得色、香、味俱全了。这节课，我们就一起来学做简单的家常餐。（板书课题——“学做简单的家常餐”）
（二）回忆观察，初知过程
过渡语：对于家常餐，大家都很熟悉。不知你们在家是否观察过家长炒菜的过
程？谁愿意说说你所观察到的情况。请两三位学生说说父母亲是如何做出一道炒菜来的。
（三）示范引领，探究方法
过渡语：这是同学们在家中所观察到的情况，但不知大厨师又是如何炒菜的。为了更好地搞好这次活动，老师特定去饭店请教了大厨师，现在，老师就请大厨师来给你们示范青椒炒蛋，讲一讲他做菜的一般方法。师在生观看视屏的过程穿插讲解其重点步骤。（学生观看大厨师示范青椒炒蛋的视频）学习过渡语:大厨师的这道青椒炒蛋是如何制作的，谁来说说其制作的步
骤？根据学生汇报相机板书：准备食材——倒油炒蛋——炒青椒——蛋回锅同炒
——加入调味——出锅装盘强调：今天厨师是在搅拌蛋时加入了盐，而我们平时大部分是在菜要出锅时
加入调料。课堂小结：这是炒家常菜的基本步骤，同学们以后在家炒菜时可根据需要选
择用上这些步骤，比如你素炒时，就无需加入炒蛋这个环节了。那在炒菜时要注意什么？应该注意哪些安全隐患？
问题1：（课件出示问题）炒菜时要注意什么？应该注意哪些安全隐患？(一是注意使用炉灶的安全，二是防止热油溅出烫伤，三是注意刀具碰伤或热锅烫伤。)过渡语：安全问题我们是必须要注意的，但炒出来的菜我们也是有要求的。今天厨师炒的青椒炒蛋给你留下什么印象？生答。过渡语：是啊，这道菜可是色、香、味俱全。可这一切要怎样才能做到呢？问题2：（课件出示问题）如何做菜才能做到色、香、味俱全。1火候与时间的把握2、食物的选择3、作料的搭配）
过渡语：要想做好一道菜离不开对火候的把握，那炒菜的火候怎么把握？谁能说说平时你所见到的哪些菜用的是旺火，哪些菜用的是小火。问题3：（课件出示问题）炒菜的火候怎么把握？软、嫩、脆的原料多用旺火速成；2、老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。
过渡语：
要煮出一道好吃的菜除了把握好火候，还要放好作料，这样才能保证其色、
香、味俱全。那我们平时常用的调料有那些？
问题3：（课件出示问题）
炒菜常用的调味品有哪些？
一般的调料有：生姜，大蒜，小葱，花椒面，辣椒面（辣椒果）酱油，醋，
盐味精鸡精香油，白糖，料酒，食用油，淀粉。
课堂小结：通过大家的交流，我们了解了炒菜的一般步骤，及炒菜时怎样把
握火候，在选择食材的时候还要注意颜色和营养的搭配，这样做出来的菜才是色、
香、味、俱全，同时更要注意安全。（四）设计菜肴，评价作品平时都是爸妈用满满的爱为我们准备丰富的三餐，今天也让我们用爱来达表
对父母的孝心。想想每天为你操劳做饭的爸爸妈妈爱吃什么菜，自己制作一个菜
肴，在周末为他们送上你的劳动成果。
课件出示：荤素食材
这里是老师为同学们提供的一些生活中所需的食物材料，这些也都是我们生
活中常见的鱼虾肉菜等。
希望同学们能荤素搭配，设计出即有营养又好看的菜肴。
学习指导语：
师：同学们可以挑选老师提供给你们的菜，也可以选择家中常备的菜来设计。
在设计过程可以参考课文第9页青椒炒鸡蛋的内容，借用文中第10页中的
表格来设计自己想要制作的家常餐。
小组内讨论定菜谱、准备的材料、制作的方法。
2、各自借助表格巧设计。
我想要制作的菜肴或主食
餐名
图
材料
片
调料
制作方法
学习指导语：因为时间的缘故，我们就不等那些还没有完成设计的同学。下面我们请设计好的同学来介绍一下他所设计的菜肴。
请几位学生上根据表格要求介绍自己组的“作品”。（2）其他学生评评他们的设计。听的学生根据其菜的材料、调料准备是否齐全，制作方法是否到位来决定给其几颗星。
（五）总结交流，课下实践
课堂小结:同学们通过今天这节设计制作家常菜的实践课，知道了做一道菜还那么麻烦，我妈妈真是不容易，以后我再也不挑三拣四说菜不好吃了。
参与生活，体验生活，生活将更有趣。下课回家以后，按照你的设去制作菜肴，为家长送上一次爱心菜，让家长尝尝你们的手艺，品尝爱的味道，好吗？当你让你的父母享受你的孝心餐前别忘了给你的杰作留个影，让老师也可以一饱眼福。
生：好！
板书设计学做简单的家常餐准备食材——倒油炒蛋——炒青椒——蛋回锅同炒——加入调
味品——出锅装盘
篇五：五年级上册劳动教育学做家常餐
山东科技版五年级综合实践活动上册《学做家常菜》教学设计
基本信息设计者手机
所在学校邮箱
授课年级五年级教材版本山东科技版
一、主题内容分析小学五年级的学生应该具备一些生活技能，学做家常菜是我们生活的必须，是每个人都应该掌握的生存技能。本主题的目的通过学习做简单的家常菜，引领小学生走进家务劳动，锻炼生活的自理能力和提高适应生活的能力，体会生活和学习的乐趣，激发学生将学校学习和家务劳动密切结合起来，形成积极的生活和学习的态度。本主题安排了“问题与思考”“学习与探究”“实践与体验”“总结与交流”“拓展与创新”五个环节，从提出问题开始，到探究与体验，最后到学有所用，循序渐进，引导学习走进中式餐饮文化，学做日常生活中的家常菜，掌握劳动的技能和方法，体验做家务劳动带来的快乐和享受，激发学生对家常菜的探究与实践的兴趣，逐步掌握日常生活所需的基本技能，培养热爱劳动、热爱生活的意识。二、主题教学目标知识与技能目标：通过学习做一道简单的家常菜，学会择菜、洗菜、切菜等做菜方法，学会使用炊具，并能通过这一道菜会做其它家常菜，灵活运用所学知识。过程与方法目标：掌握做家常菜的基本技能，能学会简单的凉拌菜和炒菜的方法，增强学生的动手实践能力，并能够将学习与家务劳动密切结合，养成生活自理的习惯。情感态度与价值观目标：在活动中培养学生讲究卫生合理饮食的习惯，培养创新意识，提高自我服务能力。三、主题教学策略分析引导学生从学习简单的择菜入手，学习使用常用炊具和做简单的饭菜，掌握做家常菜的基本方法和技能，使学生逐步具备生活自理能力。
一、教材分析
活动一：择菜和洗菜
学做家常菜是生活的需要，也是小学生成长的需要。本次活动，以日常生活
中常见的芹菜为例，贴近学生生活，便于学生学习。指导学生学习择菜、洗菜，
使学生学会择洗青菜叶的基本方法，会使用常用炊具，并能够认识到不同的菜有
不同的操作方法，进而激发学做家常菜的兴趣和探究欲望，并能够将学习与家务
劳动密切结合，自觉主动地学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提
高生活自理能力。
二、学情分析
学做家常菜是生活的需要，也是小学生成长的需要。当代小学生，在父母的
溺爱和细微的照顾下，丧失很多生活自理能力，造成高智商、低情商的现状，体
会不到父母的辛苦和劳动的乐趣。
三、教学目标（含重难点）
知识与技能目标：指导学生学会择菜、洗菜的基本方法，了解不同的菜有不
同的择洗方法。
过程与方法目标：亲身体验择菜洗菜的过程，并能够灵活运用所学知识。
情感态度与价值观目标：激发学生热爱劳动的兴趣，自觉主动地学做家务，
养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。
教学重点：掌握择洗蔬菜、切菜的方法。
教学难点：摘掉不宜吃的部分和杂质，把蔬菜洗干净。
四、教学方法（教学方法、学习方法）
教学方法：引导学生从基本技法入手，由浅入深，层层探究。教师从整体上
把握教材，注重综合实践活动环节的组织和学习。
学习方法：观察法、资料收集法、自主探究与小组合作相结合。
五、教学环境和媒体设计
教学环境：综合实践活动教室
媒体设计：
1.教具准备：多媒体课件、各种蔬菜、菜筐、垃圾桶、洗菜盆
2.学具准备：各种蔬菜
六、教学过程
（一）创设情境，导入新课（5分钟）1.同学们，老师想举行个素食大会，特意买了许多蔬菜，可是我一个人忙不过来，谁愿意帮我呀？（教师出示新鲜的蔬菜）2.同学们都是乐于帮助他人的好学生，不过，只有掌握正确的择菜、洗菜的方法，我们才能干的又快又好。3.板书课题：择菜和洗菜（设计意图：调动学生的学习积极性与亲自动手实践的欲望。）（二）学习与探究（10分钟）上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择洗蔬菜。我想同学们一定利用双休日进行了练习，找同学来分享一下。1.指生交流并出示要求：（1）说说你学会了择哪些菜。（2）择每种菜的基本要点是什么？2.现在我想请同学们根据择菜方法的相似点，把老师带来的蔬菜归归类。
3.学生归纳，教师总结并板书。去根、去黄叶或老叶；剥壳；去皮、去籽；去顶、撕茎4.教师补充资料，并示范。
5.择完菜我们就能炒菜了吗？我们还需要清洗干净，谁在家里洗过菜或者见过爸爸妈妈洗菜，他们是怎样洗的？（指生示范）
6教师边示范边讲解：先将青菜的叶掰开浸泡在清水中，然后一叶一叶的洗，彩叶的反正都要洗，一般洗三遍，第一遍洗净叶片的污泥，然后漂洗，再清水冲洗干净。
7.出示洗菜小技巧。
（设计意图：综合实践活动注重培养的是学生的自我学习与探究，课下组织实施活动，锻炼了每位同学积极参与、善于发现、不断完善的能力。）
（三）实践与体验（15分钟）掌握了择菜和洗菜的方法，现在就让我们以小组为单位用灵巧的双手进行活动吧，比一比哪个小组既快又洗的干净！1.教师出示温馨提示。
2.学生练习择、洗菜，老师巡回指导，并播放《我有一双勤劳的手》歌曲。（设计意图：综合实践活动提倡学生亲身经历，本环节学生亲自动手参与体验，形成了初步的知识技能。）（四）展示与评价（5分钟）同学们都积极的参与了劳动，只要动手就有成果。我发现：同学们很会合作，小组成员之间配合的很默契，效率很高。让我们一起来看一看你们的劳动成果吧！1.教师出示评价标准。
2.小组代表把择洗好的蔬菜端到每个组展示。3.指生根据评价标准评价一下，教师补充。（设计意图：注重了评价内容的多元化：可以是同学间的互评，也可以是教师对学生的评价。）
（五）拓展与延伸（5分钟）了解生活中存在的一些择菜的误区和洗菜的小技巧1.择菜的学问还远远不止这些，现在请同学们看一组信息：
2.回到家请同学们在爸爸妈妈做饭的时候帮忙择菜、洗菜，做爸爸妈妈的好帮手。七、板书设计择菜和洗菜去根、去黄叶或老叶剥壳去皮、去籽去顶、撕茎八、教学反思学做家常菜是我们生活的需要，是每一个人都应该学习并掌握的技能，通过
学习引领学生走进家务劳动，体验生活与学习所带来的快乐，激发学习家务的兴趣，能够将学校学习与家务劳动密切结合起来，使学生掌握必备的劳动技术基础知识与基本技能。由于课文内容贴近学生的日常生活，我采用了电脑演示和教师学生示范相结合的方法，因此学生能够更直观的接受所学的内容。在教学洗青菜方法的过程中，我要求学生先在家自己体验，这样在课堂上学生能就自己所学会的某一项择菜本领与他人进行劳动过程及劳动经验的分享，使学生做到有话可说。课堂上体现了以学生为主导，老师只是起到了引领的作用，充分发挥了学生的主观能动性。
篇六：五年级上册劳动教育学做家常餐
课题主题四小厨学道家常菜
课时
1总课时5
教学目标
1、学习正确使用厨具和选择蔬菜的方法。2、学习简单的营养搭配知识，完成一道家常菜的烹饪任务。3.体会服务家人的快乐。
教学重点学习简单的营养搭配知识，完成一道家常菜的烹饪任务。
教学难点体会服务家人的快乐
教学准备教学过程
一、情景场：（一）揭示主题：小厨学道家常菜，大展厨艺显身手。让我们走进快乐厨艺小课堂，
学习制作一道简单的家常菜，与家人共享爱的美味吧！二、体验营：
（一）观察思考。1.家人们最喜欢吃什么家常菜？有哪些饮食习惯？2.结合家人的健康状况，思考如何进行菜品搭配？3.制作家常菜的过程中，需要准备哪些工具和食材？
（二）活动准备家常菜有很多种，以荷兰豆炒木耳为例，准备相应的工具和食材。1.工具箱：锅、锅铲、刀具、围裙2.食材：荷兰豆、山药、胡罗卜、木耳3.调味品：盐、食用油、蒜
三、动手实践（一）学一学蔬菜择洗巧搭配，备料炒菜厨艺佳。一起来学习荷兰豆炒木耳的烹饪方法。备料：1.择洗荷兰豆2.泡发木耳3.焯烫山药（注意：山药的汁液刺激皮肤，容易引起过敏，建议切片、冲洗时戴好防护手套。）4.切胡罗卜片、蒜末安全提示：
※使用道具时，要在家长的指导下进行，注意安全。※开关燃气时，请家人帮忙或指导，以免发生危险。炒菜：1.炒蒜末2.翻炒荷兰豆（注：放入荷兰豆时要调小火，防止油溅烫伤）3.放入山药、木耳（二）做一做根据家人的口味，为家人制作一道简单的家常菜，体验厨艺劳动的乐趣！给大家推荐几道简单易学的家常菜，快去动手实践吧！尖椒土豆片西红柿炒鸡蛋炒油菜（三）品一品向家人推荐自己做的菜品，介绍一下制作过程，并听取家人的建议。（填写“小厨学道家常菜”美食卡）（四）说一说做菜是一门大学问，与同学们交流一下自己做家常菜的小妙招儿，分享“小厨学道家常菜”的劳动感受。说一说自己的劳动收获。三、评价室学做家常菜，餐桌美味来。我们在学习厨艺的过程中，不仅体验了家庭劳动的辛苦，更体会到为家人服务的快乐。请为自己在劳动中的表现做个评价吧1、填写“评价建议单”。四、拓展厅活动一：利用当季水果，为家人制作餐后水果拼盘。活动二：不知道哪些节气养生菜？根据它们的健康养生原理，尝试去探究和烹饪吧！五、互动台1.恳请家长提供必要的烹饪知道2.和家长共同制定“周末家庭营养食谱”六、小结：我们在学习厨艺的过程中，不仅体验了家庭劳动的辛苦，更体会到为家人服务的快乐，让我们做一位专业的厨房小厨师吧！
板
主题四小厨学道家常菜
书
设
计
篇七：五年级上册劳动教育学做家常餐
五年级劳动教育教学设计（4课时）《我家的新厨房》教学设计教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。
2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。
教学过程：一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。
三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅第二课时当好小小采购员教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程：一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表三、购买的食品要新鲜继续看电脑显示第三教时做什锦菜教学准备：1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油3、厨房用品：菜刀、灯板4、教师课前制作好一盘什锦菜教学过程：一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问：好吃吗？你知道这菜名吗？出示课题：学做什锦菜二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）2、介绍制作方法。
3、将有关的蔬菜出示。
4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。
8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。教师巡视指导。
四、评品同学间相互评品，得奖小组谈体会。
第四教时学做家常菜教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。
教学过程：一、导入上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？二、探讨烹调方法及基本要求1、学生讨论2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求3、指导学习第15——16页常用烹调作料。
三、网络学习1、浏览美食长廊网站2、浏览中华饮食美食文化网3、餐音世界网站四、学生谈体会看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
一年级语文下册《姓氏歌》第二课时教学设计部编版
一年级语文下册《姓氏歌》第二课时教学设计部编版
学习目标:1.复习巩固本课的生字、词语。2.正确、流利地朗读课文，感受中国人的传统姓氏文化。教学重点：正确流利朗读课文。教学难点：了解传统姓氏文化中的.复姓，感受中国人的传统姓氏文化。学前准备：制作字词卡片、多媒体课件。（教师）一、检查复习。（用时：3分钟）1.出示词语卡片，组织学生开火车复习上节课的词语。2.全班齐读姓氏歌。3.板书课题。1.开火车认读词语。2.齐读姓氏歌。3.齐读课题。8.听写词语。
什么一双二、品读课文。（用时：25分钟）1.听课文第二小节录音，边听边画出要求认识的生字，自由练读。2.指名朗读句子，注意停顿。3.播音乐，加动作，自由轻声读课文。4.按顺序出示词语卡片，齐读课文。5.认读词卡：赵钱孙李周吴郑王诸葛东方上官欧阳6.讲解复姓。补充：司马公孙皇甫等等7.介绍自己知道的姓氏（1）介绍前，老师先要提出要求。要求同学在介绍时，声音要洪亮，吐字要清楚，面带微笑看着全体同学来介绍。（2）开火车，来介绍。（3）同学评一评，谁介绍得好。（4）同学之间交流一下自己知道的有关中国姓氏的一些趣事。（5）观看有关中国《百家姓》的演唱视频。8.指导书写生字“国”“王”“方”（1）指名朗读，正音。（2）师通过课件范写，学生练写，同桌交流，全班交流，并评价。1.齐读课文第二小节，小组合作解决问题。2.男女生分角色读第2小节。
3.汇报自己了解的复姓4.介绍自己知道的姓氏，同学评一评，谁介绍得好。5.观看有关中国《百家姓》的演唱视频。6.在课后田字格中书写生字“国”“王”“方”。7.同桌交流，全班交流。9.朗读第二小节，要求读得又好又快。10.我会连线。xìnɡ赵zhānɡ官zhào姓sūn张ɡuān孙11.我会写。国王方12.生字变魔术。“玉”减一笔：__________“万”加一笔：__________三、朗读表演。（用时：7分钟）1.指导分角色朗读课文。2.给学生戴上头饰，组织学生姓氏歌朗读表演。3.组织全班评议。1.熟读课文，先在小组里合作准备和表演，然后在全班表演。2.戴上头饰，汇报朗读。
3.全班评议。13.比一比，再组词。王（）玉（）万（）方（）四、拓展延伸。（用时：3分钟）1.知识拓展：我们中华民族具有悠久的历史，灿烂的文化，姓氏文化就是其中的一部分，我们要热爱祖国传统文化，热爱祖国。2.引导学生说说：班里的同学有哪些姓。14.观看《弟子规》，你的感受是什么？__________________________________________________五、总结全文。（用时：2分钟）1.活动总结：同学们，中国的古代传统文化，源远流长。希望同学们在以后的课外阅读中，学到更多的中国传统文化识。2.结束语：大家一起来说：不管我们姓什么，我们都是中国人！。1.学习方法的总结：联系上下文理解词语意思、借助插图理解课文内容，读好角色说话的语气，表演好百家姓游戏。2.和父母一起收集生活中的姓氏。
篇八：五年级上册劳动教育学做家常餐
第一课时：我家的新厨房最新Word
教学内容
教学反
我家的新厨房
思：
教学目标
1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事
项。
2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养
常识。
3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学重难点
学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常
识。
教学准备
1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅
的实物和照片。
2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、
灶的安全使用和保养常识，以备交流。
教学过程
一、导入
最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨
房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备
1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与
用途填写在下面的表格里。（学生填表格）
2、交流
3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？
4、学生小组讨论。
三、灶具的使用
1、出示各种灶具的实物和照片。
2、你家使用的是那种灶具？
3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养
1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么？
五、网络学习
观看各种灶具和各类锅
1
六、课外延伸
最新Word
2
第二课时：当好小小采购员
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教学内容
教学反
当好小小采购员
思：
教学目标
1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学重难点
学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
教学准备
1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购
物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，
随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程
一：导入
1、你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一
下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？
2、学生交流
3、教师小结
二、购物要有计划
1、电脑显示“小苏科去超市买东西”
问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交
给的采购任务吗？
2、小组讨论，
完成填表
3、全班交流
4、教师小结
三、购买的食品要新鲜
1、讨论：
怎样才能购买到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料？
要注意什么？
2、继续看电脑显示
四、课堂总结
3
第三课时：厨房中的小窍门
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教学内容
教学反
厨房中的小窍门
思：
教学目标
1、激发活动兴趣，引导学生们关注生活小窍门，并针对生活中遇
到的麻烦提出他们有待解决的问题，并拟订活动方案。
2、开展搜集资料、调查采访、观察记录等一系列寻找小窍门探究
活动。
3、展示、分享各组的研究成果，说明并汇报自己实践中的体验。
教学重难点能够亲手去处理平常束手无策的事情。
教学准备教师要查阅关于厨房中的小窍门资料，对厨房中的小窍门有一些
了解和认识。教学过程
一、交流学生课前收集有关厨房中有哪些常见的小窍门。二、学生们以小组为单位可以互相交流。选取代表在全班内交流。三、教师补充内容：
1、洗铁锅:铁锅炒菜比较好,但容易生锈.办法是:最后一道菜煮好之后,立即洗锅.稍微把锅里的水甩去，重新放到灶上．锅和灶的余热
会把锅里的水蒸发干净．锅就不会生锈了．2、烫着了怎么办？在家里种一盆中华芦荟，一旦被烫立即扯下
一张叶子，剥去其外皮，然后不停地擦拭被烫处，直到无烧灼感为止。小窍门:将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭，并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留，而且还会伴随很大的声响。
小窍门:炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
小窍门:竹笋越新鲜吃起来口感越好要想竹笋保鲜，可以在竹笋切
面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。
小窍门:用大号针头的废旧注射器，把胶水或其他无色、无腐蚀、流动性较好的粘合剂，均匀适量注入西服的气泡处，再熨干、熨平，
西服会挺括如初。小窍门:厨房地面油污多，不易擦净。擦地前可用热水将油污的地
面湿润，使污迹软化，然后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地
4
面上的油污。小窍门:衣领及袖口上的污垢，用一般的肥皂很难洗净，可以用洗
发水涂于污迹处，再用刷子刷，或将剃须膏涂在污垢处，几分钟后再洗，效果会更好。
小窍门:如何去竹笋涩味将竹笋连皮放入淘米水中，放一个去籽红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
小窍门:葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内，再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存。
四、学生们交流本次活动课后的收获。五、把所学的窍门带回家教给父母，把实践后的体会写出来。
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第四课时：凉拌黄瓜
教学内容学做家常菜
教学目标学习制作凉拌黄瓜
教学重难点学习制作凉拌黄瓜
教学准备菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品
教学过程一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作各小组分工合作，教师巡视。四、评比
教学反思：
6
小组民主评议，并让学生说说为什么评它？五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。六、布置作业参与生活体验生活学做家常菜。
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第五课时：尝尝我的手艺
教学内容学做什锦菜
教学目标学习制作什锦菜
教学重难点什锦菜制作方法
教学准备1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油3、厨房用品：菜刀、灯板4、教师课前制作好一盘什锦菜
教学过程一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。提问：好吃吗？你知道这菜名吗？出示课题：学做什锦菜二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）2、介绍制作方法。3、将有关的蔬菜出示。
教学反思：
7
4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。7、加入适量的食盐、白糖、味精等。8、让学生说说制作的过程。三、学生做做试试。学生分小组合作制作。教师巡视指导。四、评品同学间相互评品，得奖小组谈体会。
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第六课时：学做家常菜
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教学内容
教学反思：
学做家常菜
教学目标
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，
及洗涤炊具的方法。
教学重难点
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求
教学过程
一、导入
上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家
向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？
二、探讨烹调方法及基本要求
1、学生讨论
2、了解烹调及其操作的基本要求
3、指导学习常用烹调作料。
三、网络学习
1、浏览美食长廊网站
2、浏览中华饮食美食文化网
3、餐饮世界网站
四、学生谈体会
看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？
五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
教学后记
9
第七课时：木工技术的一般性知识
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教学内容
教学反思：
木工技术的一般性知识
教学目标
1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。
2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具
的使用方法。
3、学会基本的木料截取与连接的方法。
教学重难点
学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
教学准备
教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。
学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、
砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。
教学过程
一、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工
技术的资料。
如：鲁班的故事
教师介绍一些木工工具的使用与注意点
①小钢锯的调整使用
②钉锤的使用
③起子的使用
④G形夹的使用
二、观看木制品的制作录像片。
介绍木材的特点和用途
①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟
三、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习
使用各种劳动工具。
注意点介绍：①衣着
②头发
③工具摆放
④空间
⑤工具使用
⑥纪律
四、组织学生进行对边角料的截取和连接
学生操作
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教师从旁指导。
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第八课时：木蜻蜓
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教学内容
教学反思：
制作木蜻蜓
教学目标
1、认真的观察蜻蜓细部，了解对称对于飞翔的重要性。
2、制作木蜻蜓。
3、培养学生动手操作能力
教学重难点
制作木蜻蜓
教学准备
电教课件蜻蜓标本、图片、有关作品，各色彩纸、剪刀、胶水、
橡皮尼、彩笔
教学过程
一、谜语导入：
1、（请大家看屏幕出示课件）
（1）身体细细长又长，身后背着四面旗。
斗大眼睛照前方，专除害虫有助益。
（2）小飞机，纱翅膀.飞来飞去灭虫忙.
低飞雨，高飞睛，气象预报它内行.
二、讲授新课
1、你都知道有关蜻蜓的那些知识？（包括生活习性、环境等）
蜻蜓姑娘是美丽的，你觉得它美在那？
2、现在我们来分组讨论一下，把你了解的知识在小组内交流一下。
3、小组汇报。
三、欣赏图片
1、欣赏蜻蜓图片
2、欣赏了图片，大家能把蜻蜓的美丽，说的再详细些吗。
学生回答……
教师小结：教师介绍对称对蜻蜓的飞翔很重要。
3、下面我们就来看一下书中小朋友的作品，他们是怎样表现蜻蜓
的。
学生发表见解，教师小结。小朋友用线条表现了蜻蜓的身体和翅
膀，画的很详细，表现了蜻蜓的动态。
4、大家想不想制作木蜻蜓。
四、出示作业要求：
五、学生合作制作
六、展示作品
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第九课时：制作飞机模型
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教学内容制作飞机模型
教学目标
教学反思：
1、通过对飞机模型的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
2、通过对飞机模型的制作，让学生经历观察、抽象、比较、动手操作与交流等活动体验，帮助学生积累活动经验。学会学习、学会探索，发展应用意识。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学重难点
学生能熟练掌握制作飞机模型的方法教学准备
教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型、飞机模型等)
学生：直尺、铅笔、美工刀、锯子、砂纸、泡桐木片、桐木条、乳胶等。教学过程
一、出示范作，学生小组观察师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构……)
师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？学生交流二、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法1.制作流程：先设计后制作2.连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接
三、制作飞机模型师：下面，我们就自己来制作一架飞机模型。
师：做飞机模型需分几步完成？学生小组交流锯割时，怎样固定木块？你有什么好的办法？
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学生在纸上画好草图学生动手制作注意：使用木工工具时，一定要注意安全。教师从旁指导。在飞机模型制作结束后，教师出示下列问题供学生讨论交流：1.在制作过程中你遇到了什么困难？2.你是如何解决困难的？3.通过制作飞机模型，你又有了什么心得？教师在学生回答的基础上引导或点评。在学生讨论交流结束之后，组织学生按照刚才的评价方法进行评价。四、成果展评成品展示，学生自己拿着作品向大家介绍。大家给与评价，提出优点与不足。五、课堂总结通过本课活动你有什么收获？
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第十课时：模仿制作尺子
教学内容
教学反思：
模仿制作
教学目标
1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的
一般工艺流程。
2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改
进、创新。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务
实的科学精神。
教学重难点
理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
教学准备
教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型、飞
机模型等)
学生：直尺、铅笔、美工刀、锯子、砂纸、泡桐木片、桐木条、
乳胶等。
教学过程
活动过程：
1、出示范作，学生小组观察。
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师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构……)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？学生交流2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。制作流程：先设计后制作连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接3、制作角尺。师：下面，我们就自己来制作一把角尺。师：做角尺需分几步完成？学生交流学生在纸上画好草图学生动手制作教师从旁指导。
第十一课时：礼品盒
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教学内容
教学反思：
设计制作礼品盒
教学目标
1、通过教学，使学生学会按物品尺寸制作相应大小的纸盒，并用
彩色包装纸进行装饰，对物品进行美化包装。
2、培养学生装饰礼品的兴趣和创造精神。
教学重难点
1、重点：学习按物品尺寸制作礼品包装盒。
2、难点：纸盒的作图设计。
教学准备
一张20cm×30cm规格的厚纸、相同规格的印花包装纸，双面胶带，
约50cm长的彩带，一条，小剪刀等。
教学过程
一、激趣导入
教师将收集到的各式礼品包装盒逐一展示，让学生感到礼品包装
的作用，让物品显得美观、雅致、高档，激发学生对礼品装饰的兴趣。
二、学生自学课文，理解掌握礼品包装的主要程序：
1、量出物品的长、宽、高；
2、在厚纸上画出纸盒的设计图（纸盒的长、宽、高要比物品的长、
宽、高增加0.5cm左
右）；
3、按图裁剪粘贴成纸盒。
三、让同学们谈谈日常观察大的礼品其他的装饰方法，并讨论圆
柱形，多边形礼品盒的设计图和装饰方案
四、装饰。
选择漂亮的彩色纸把纸盒包起来。
根据自己的想法有创新的进行包装。
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第十二课时：刮鳞器
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教学内容
教学反思：
刮鳞器
教学目标
1．学会用木工工具制作刮鳞器。
2．经历制作刮鳞器的过程，掌握工具正确的使用方法。
3．培养学生动脑动手实践的能力和勇于创新、服务生活的意识。
教学重难点
教学重点：刮鳞器的制作方法。
教学难点：钉牢瓶盖、背钉的处理。教学准备
教具：制好的刮鳞器、瓶盖、铁钉、木条、小锤子和教学课件。教学过程
一、创设情境，引出课题人们常说喜欢吃鱼的人聪明，可是去除鱼鳞却是一件叫人头疼的事。今天我们就想办法设计制作一个刮鳞器？（出示课题）二、观察分析，设计思考在家里，父母在做鱼之前，都是怎么去掉鱼鳞的？你还见过或知
道哪些去掉鱼鳞的方法？为什么剪刀或水果刀能够刮鱼鳞，（有刃、锋利）但是它使用起
来不方便也不安全。能用什么材料制作一个专门刮鱼鳞的工具呢？把易拉罐剪开一个斜面，也很锋利，可是一刮怎么样？（变形了）
材料太软了，怎么办？尝试了很多材料，最后发现啤酒瓶盖不错，材料本身够硬，外沿
也够锋利，而且还好找。课前同学们搜集了一些瓶盖，拿起来在木条上刮一刮，感觉一下，
怎么样？（瓶盖太小了，拿不住，也不容易用力）观察一下桌子上的材料，根据我们现有资源，怎么解决这个问题？
（瓶盖钉到木条上）
思考：应该钉几个瓶盖合适呢？为什么？瓶盖应钉制在木条的什么位置？为什么？
瓶盖应尽量分开一些，这样不残留鱼鳞，清理方便。思考：要把瓶盖钉牢最少钉几枚钉子？铁钉为什么要左右钉，而
不上下钉？（每个瓶盖内钉两枚铁钉；左右钉比上下钉使瓶盖更稳固）三、汇报交流，完善设计刮鳞器的设计思路已经非常清楚了，那下面小组同学一起，根据
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现有的材料，根据在生活中的实际需求，用木工铅笔在木料上设计出
自己想要的刮鳞器。（开始）
学生进行设计；汇报交流；学生互评；完善设计。
四、尝试制作，指导纠正
现在，同学们肯定非常想动手制作了，但是有个问题，比较钉子
的长度以及木条的厚度，想想如果我们现在就钉，会出现什么情况？
（钉子长于木条厚度，钉到底时会钉入桌面）
大家动脑筋，根据我们现有的材料怎么解决这个问题？（可以一
个同学钉时垫上另一个同学的木条；使钉钉儿的位置悬空）
钉钉子需要用锤子，示范锤子的正确使用方法。使用锤子时注意
不要砸到手，砸到桌面，摆动时不要伤到自己和周围同学。
下面，每组同学尝试在瓶盖上钉一个钉子，钉完后坐好。
学生钉完一个瓶盖，让大家先停下来，让学生说说钉瓶盖过程中
遇到什么困难？利用我们现有的材料和资源能否解决？教师对学生提
出的解决办法给予表扬鼓励。
教师引导：把过长的钉尖砸倒叫做背钉，怎样背钉才能使其更牢
固？（弯、垫、砸）
教师总结、提升经验。（放录像）
五、动手实践，掌握方法
在制作中如果遇到问题，可以找同学或老师帮助。
学生完成刮鳞器的制作。
六、展示评价，拓展提升
小组评议选出优秀作品展示，对自己的作品进行自评改进。
评选标准：设计新颖；瓶盖摆放位置合适；钉钉儿正；背钉牢。
小问题包含大道理，掌握了科学知识，就能使废弃物品产生新的
价值！也就是“变废为宝”，希望同学们家里再吃鱼的时候，我们制
作的刮鳞器能够派上用场，希望用我们自己的双手把生活中的废弃物
品利用起来，服务我们的生活。
五、板书设计
刮鳞器的设计与制作
设计：瓶盖―个数位置
铁钉―个数定位
制作：打孔钉制背钉
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第十三课时：笔筒
教学内容
教学反思：
笔筒
教学目标
1、知道笔筒的历史和文化，利用塑料瓶做笔筒，提醒学生共同关
注塑料瓶的多种造型及如何利用彩色纸对瓶筒进行美化装饰。
2、学会用彩色纸剪贴的方法装饰筒形。
3、培养学生热爱生活的情感，激发学生对美术活动的兴趣。
教学重难点
重点：用废弃塑料瓶制作、装饰笔筒。
难点：装饰设计的美感与创新。
教学准备
教师：示范作品及材料、笔筒实物或课件。
学生：塑料空瓶、彩色纸、双面胶、剪刀、勾线笔。
教学过程
一、激趣示范，导入课题。
1、小朋友们，有些同学平时有个不好的习惯，每次写完字总是把
笔随意放在桌子上，次数多了，你看老师的桌子上就像这样子（指着
讲台桌）好多乱七八糟的笔，你觉得这样好吗？（不好）那哪位小朋
友愿意出个好点子帮老师解决这个难题，把老师的笔整理好？
2、（出示笔筒）师边讲解边制作。
3、出示课题：做笔筒。
二、欣赏了解，谈谈笔筒。
1、让学生说说家里的笔筒。
2、师边出示笔筒，边简介笔筒历史。
3、请学生说说老师桌上的笔筒，最喜欢哪一只，为什么？
三、提出问题，解决问题。
四、讨论分工，合作创作。
1、指一个小组来说分工。
2、学生制作笔筒，教师巡回指导。
五、展示成果，学生评价。
1、小组长把做好的笔筒摆在讲台上。
2、自评、互评。
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六、课堂总结，课外拓展。1、成果处理。2、课外拓展。
第十四课时：时钟
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教学内容时钟
教学目标
教学反思：
1、认识时钟的各个组成部分；2、利用提供的机芯，选择合适的材料制作钟面，制作一个属于自
己的个性化时钟。教学重难点
利用提供的机芯，选择合适的材料制作钟面，制作一个属于自己的个性化时钟。教学准备
自带所需制作材料教学过程
一、认一认：1、平时我们生活中常见的各种钟面。（PPT钟面）时钟是计时工具。钟的制作可以以木盒的制作技法为基础，设计制作成台钟、挂钟或其他认为好看的钟型。
2、时钟的组成部分：一般由钟体、钟面和钟的机芯三部分组成。（出示各部分）
读一读知识窗，了解各部分的作用。二、做一做：1、想一想，如果钟的机芯是现成的，你自己能不能设计钟体和钟面，自己动手来制作一个属于自己的个性化时钟呢？2、写一写，写出自己的制作计划。3、做一做（PPT播放制作过程及要领）①做钟体
②做钟面。A画钟面。根据自己的喜爱，可模仿，也可创造。可利用圆规画出
圆形，再在圆形基础上进行添加装饰，或加卡通人物，或加花卉图案等。
B定钟的机芯轴位置，画十字线。在圆心的位置标出。C标出各钟点的位置。可通过三角板，在十字线的四个顶点，先标
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出12、9、6、3的位置。然后再通过量角器，分别在30度、60度、120度、150度的位置标出1、2、10、11的位置，通过圆心画直线，再标出4、5、7、8的位置。
③打孔――先在钟面十字线的交点处打孔，可通过电钻打孔（由教师操作）。
④将钟的机芯的轴穿过钟体，钟面上的孔用螺丝母固定。⑤将三针对准钟面上的12，依次在钟的机芯轴上压上时针、分针、秒针。⑥在钟的机芯电池盒内放入电池，钟面三针便走动起来了。三、评一评四、拓一拓我们还可以用哪些材料制作？还可以制作成什么样式的时钟？
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篇九：五年级上册劳动教育学做家常餐
然后运动多媒体教育技术给学生提供各种花样凉拌菜利用放大慢性定格等特技手段使内容形象化直观化以其新颖性趣味性艺术性吸引学生长期的注意力对学生的各种感官进行刺激从而激发学生的学习兴趣和欲望为学生亲自动手做菜带来灵感《学做简单的家常餐》教学设计徐景范
（一）教材分析小学生处于生长发育的重要时期，科学饮食是儿童健康成长的保证。通过调查，我们发现部分同学因偏食、挑食、厌食导致营养不良。很多孩子的家长向我们反映，说孩子在家不爱吃蔬菜。《学做简单的家常餐》以“家常菜”为活动和探究主题，安排了“巧做凉拌菜”、“学做炒菜”两个教学活动，使学生从学习使用常用炊具和做简单的饭菜，掌握做家常菜的基本方法和技能，使学生逐步具备生活自理能力。激发学生进一步学习与实践的兴趣，意识到学做家常菜是小学生适应生活的需要，形成积极的生活态度，不断提高适应生活的能力，进而能喜欢多吃蔬菜，避免偏食挑食现象的发生，同时体会父母的辛苦。（二）学情分析我所选择的活动对象是四年级学生。中年级小学生已经具有初步的生活自理能力，能做一些简单的家务，但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看得多、做得少。学生在实践活动时很有热情总是急于去做，但往往没有头绪、没有方法。在选择活动主题时我充分考虑到这些特点，从学生生活实际出发。本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习新知识的同时，培养学生热爱劳动、热爱生活的意识，同时让他们体会父母的不容易。二、本主题总的教学目标知识与技能目标：通过了解做菜的方法，会使用常用炊具，并能根据不同菜的制作方法，灵活运用所学知识。培养学生从身边发现问题，思考问题以及解决问题的能力。过程与方法目标：通过自主探究、小组合作探究出做菜的基本方法，会使用常用炊具，并认识到不同的菜有不同的操作方法。通过上网、查阅资料等方法了解做菜的一些方法。情感态度价值观目标在活动中培养学生分工合作、团结协作精神。培养学生讲究卫生和合理饮食的习惯。培养学生创新意识。提高学生自我服务能力，同时体会父母的辛苦。三、教学策略建议教法：观察法、比较法、直观演示法、操作法、启发谈话法等。学法：自主探究与小组合作相结合。四、教学评价建议：评价标准：引导学生从拌菜、炒菜的速度、卫生标准、菜的口味和小组合作的默契度等进行评价。评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。五、教学资源建议：教师准备：多媒体课件、表格、新鲜的蔬菜、菜板、调味品、炊具、垃圾箱等。学生准备：观察家长洗菜、做菜的经过，课前练习。场地准备：综合实践活动教室六、教学课时：建议2课时七、教学过程第一课时
巧做凉拌菜活动目标1、让学生通过查找资料，观察成品菜，自己探索家常凉拌菜的做法，学会做一些简单的凉拌菜。2、巧妙运用日常积累的做菜知识，合理搭配主、辅料，拌出可口的凉拌菜，培养小学生讲究卫生和合理饮食的习惯，体验劳动的快乐，提高自我服务的能力，同时体会父母的辛苦。活动重难点：其中掌握学习凉拌菜的做法是本节课的重点，难点是创新制作凉拌菜。活动准备教师准备：多媒体课件、表格、一个成品凉拌菜、一次性筷子和手套等。学生准备：1．各种菜、围裙、菜筐、垃圾袋、盐、白糖、醋、葱、姜、蒜、香油一次性手套、筷子等。2.观察家长洗菜、做菜的经过，课前练习。教学过程：（一）创设情境，导入新课1.导语：同学们，看这些美味的菜品！民以食为天，一日三餐上，除了主食，餐桌上的领军人物就是它们了。（课件出示色彩鲜艳、造型美观的菜肴。）你知道这些营养、美味的菜肴是什么吗？2.学生说菜名。3.师评价：看来同学们都是留心生活的好孩子，这些都是比较常见的家常菜。教师板书：家常餐4.从这个饭店的菜谱中可以把家常菜分为哪些种类呢？还可以怎么分?5.青菜类、肉菜类、鱼类、炖菜类、凉菜类、铁板类、汤菜类、主食……根据烹调方式不同还可以分为煎、炒、烹、炸、爆、熘、涮……当然还有一些其他的分类方法。6.刚才欣赏了这么多造型美观、色彩鲜艳的凉拌菜，此时此刻，你最想干什么？（此问激起学生的学习的兴趣。）7.这节课我们来研究家常餐（板书：学做）【设计意图：激发和发展学生的学习兴趣是教学成功的前提。上课伊始，我让学生交流吃过的凉拌菜，使学生在脑中对凉拌菜有个抽象的回忆。然后运动多媒体教育技术，给学生提供各种花样凉拌菜，利用放大、慢性、定格等特技手段使内容形象化、直观化，以其新颖性、趣味性、艺术性吸引学生长期的注意力，对学生的各种感官进行刺激，从而激发学生的学习兴趣和欲望，为学生亲自动手做菜带来灵感。】（二）引导探究，研讨做法导语：这是我今天早上特意为同学们拌的炝拌干豆腐丝。它属于家常餐中的凉拌菜。教师板书：凉拌菜1.看一看、闻一闻、尝一尝，这个凉拌菜是怎么做出来的？教师板书：一、巧做（“巧”用彩粉笔写）2.老师在做色泽鲜艳，味道鲜美的凉拌菜时“巧”在哪？3.学生总结出凉拌菜的做法。4.教师相机板书：调、摆。【设计意图：这一环节中教师只是学生活动的引导者，把学习、探究的权力全给了学生，果然菜一上，立即引起了学生浓厚的兴趣。他们仔细看、用心闻、认真尝、很自然地便总结出了凉拌菜的生拌做法。】
（三）动手实践，合作创新导语：掌握了制作凉拌菜的步骤，现在就请小组长带领小组成员根据手中的食材，设计制作一道精美的凉拌菜。课件出示三条创作建议：1.小组长分工明确，选菜、调菜要有序进行。2.做菜时一定要注意卫生和安全。3.做好后把菜摆放到相应的展区，取个有创意的菜名，把用具收拾干净，摆放整齐。（学生活动，教师巡视指导适时给以帮助。）【设计意图：新的课程理论提出：综合实践活动课强调学生通过人与物的作用，人与人的互动来进行操作性学习，强调学生动手动脑相结合。学生的劳动必须是有思想的，有创造性的。此环节便充分留给了学生创作的空间，让学生根据准备好的食材有思想地创作，使学生的合作能力、动手能力、创新能力得到提高。】（四）展示评价，反馈指导1.各小组均已把作品摆放好，真让人赏心悦目，垂涎欲滴，我们先来一同欣赏，各小组介绍拌菜的名字、经过、创意或做菜的感受。2.看看你们最喜欢哪道菜？说说为什么？评价作品创意：请几名学生下座欣赏，互评，引导学生从色、香、形等方面评价。教师也发表自己的意见，引导学生评价个性化作品。3.评价菜的味道：同学们的作品选料科学巧搭配，营养健康，味道我猜也会很好。味道好不好，尝尝才知道！下面请几位同学代表大家品尝自己和其他小组的凉拌菜味道。对自己和其他小组的手艺作个评价，总结出做菜中存在的问题加以改正。为了卫生起见，请用公用筷把菜夹到你的碗中再品尝。【设计意图：综合实践活动要求新的评价理念与评价方式，它反对单一的量化手段对学生进行分等划类的评价方式，主张采用“自我参照”标准，引导学生对自己在活动中的表现进行“自我反思性评价”，强调师生间、同伴间彼此的个性化的表现进行评定，进行鉴赏。】（五）总结收获，拓展延伸1.上了这节课，我觉得中国美食文化博大精深，本节课，我们只探究了几种凉拌菜的生拌做法，凉拌菜还有许多种做法有待大家去研究。2.课后，请同学们继续运用各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，在父母帮助下亲自动手创作几道色、香、味、形俱全的特色凉拌菜，请父母或亲朋好友品尝品尝并请他们指导评分。记住一定要注意安全。3.节课我们将探讨学习做炒菜。【设计意图：新课标指出：教科书已越来越不可能成为唯一的课程资源，课堂也不是学生获取知识的唯一渠道。这样从课内向课外延伸，使我们的教育成为可持续发展教育，这一举措使教学更加开放，给学生一个更加广阔的空间。】板书设计:学做简单的家常餐一、巧做凉拌菜调拌【设计意图：本课板书简洁明了，突出了本课的重点，使学生一目了然。特别是课题的板书新颖独特，引导学生层层深入，探究学习。效果事半功倍。】
篇十：五年级上册劳动教育学做家常餐
小学五年级劳动教育教案磐石市小学第一学区共享教案劳动教育教案（2020-2021学年一期五年级上册）
学校：教师：二0二0年九月（劳动教育）学科教学进度计划表2020——2021学年度第一学期单元单元主题内容课时周次一家政我家的新厨房14小小采购员15学做家常菜16二技术初步木工技术的一般性知识17模仿制作18设计制作19三用塑料材料制作小小塑料工（一）110小小塑料工（二）111小小塑料工（三）112四五劳动教育学科教学设计教学内容单元主题家政课题我家的新厨房第几课时1周次4授课时间教学目标1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学准备1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。
教学过程过程内容改进意见一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）
2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。
灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。教学过程过程内容改进意见四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、研读“怎样使用和保养锅”五、拓展观看各种灶具和各类锅板书设计我家的新厨房认识灶具使用方法劳动教育学科教学设计教学内容单元主题家政课题小小采购员第几课时2周次5授课时间教学目标1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。3、培养与人交往的办事能力。教学准备1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程过程内容改进意见一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、出示问题“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表3、汇报交流，说一说你的购物计划三、购买的食品要注意什么1、独立思考，形成自己的意见2、同桌之间交流意见3、汇报教学过程过程内容改进意见（1）
食物要新鲜（2）价格要合理（3）营养要均衡健康（4）让家人都喜欢四、实践活动1、利用周六休息时间做一次家庭采购员，准比好当天中午和晚上两餐的各种食材，合理支配经费50元。2、实践活动结束后形成总结。板书设计采购食品食物要新鲜价格要合理营养要均衡健康让家人都喜欢劳动教育学科教学设计教学内容单元主题家政课题学做家常菜第几课时3周次6授课时间教学目标学做一种家常菜（凉拌黄瓜）教学准备菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程过程内容改进意见一、导入课题：
你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：
1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）
2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作（各小组分工合作，教师巡视）四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，教学过程过程内容改进意见希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。六、拓展参与生活体验生活学做家常菜。板书设计学做家常菜参与生活体验生活劳动教育学科教学设计教学内容单元主题技术初步课题木工技术的一般性知识第几课时1周次7授课时间教学目标1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。3、学会基本的木料截取与连接的方法。教学准备教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。学生：小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等，有关木工技术的信息资料。
教学过程过程内容改进意见1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。
如：鲁班的故事教师介绍一些木工工具的使用与注意点①小钢锯的调整使用②钉锤的使用③起子的使用2、介绍木材的特点和用途①松木②杨木③水曲柳④榆木⑤香樟3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。
注意点介绍：①工具使用②纪律教学过程过程内容改进意见③工具摆放④空间4、组织学生进行对边角料的截取和连接学生操作教师从旁指导。板书设计学做小木工认识工具认识木料工具摆放劳动教育学科教学设计教学内容单元主题技术初步课题模仿制作第几课时2周次8授课时间教学目标1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学准备教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、锤子、大头针、木块、砂纸、乳胶等。教学过程过程内容改进意见1、出示范作，学生小组观察。
师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构……)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？学生交流2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。
制作流程：先设计后制作连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接3、制作角尺。学生交流教学过程过程内容改进意见师：下面，我们就自己来制作一把角尺。师：做角尺需分几步完成？学生在纸上画好草图学生动手制作教师从旁指导。板书设计制作角尺画好草图想好步骤动手制作劳动教育学科教学设计教学内容单元主题技术初步课题设计制作第几课时3周次9授课时间教学目标1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。教学准备教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。教学过程过程内容改进意见一、激趣导入。
1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品师：谈谈设计者的意图与设计方式师：说说看后自己的感觉师：说说你从中受到的制作启发2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。
学生小组交流学生全班交流二、讨论设计1、讨论：①你想做什么木制品②你是怎么想的？教师提示构思作品的基本原则。
根据讨论情况，学生分成若干小组。2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。教学过程过程内容改进意见设计创作常用技法：①加一加②减一减③扩一扩④缩一缩⑤改一改⑥代一代3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导，学生合作。4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”三、学生评价1、组织学生互评同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。2、组织自评说说自己在活动中的收获和需改进的地方板书设计设计制作先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图，标明数据尺寸。劳动教育学科教学设计教学内容单元主题用塑料材料制作课题小塑料工第几课时1周次10授课时间教学目标1．运用多种方法观察、感知作品（盆景、杯垫、毽子、
彩球），了解制作方法，分析制作步骤，熟悉材料和工具。2．实践操作，完成作品，并通过评价对作品进行
改进、完善和创新。3．培养学生在制作活动中的质量意识、安全意识
和环境保护意识。教学准备1．教师准备：范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、
涤纶彩球各一套。2．师生共同准备：（1）塑料的相关知识和资料。（2）假山欣赏图片。（3）工具：剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。（4）材料：泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑
料、各色称纸、双面胶。教学过程过程内容改进意见1．认识、了解塑料的种类
和特点。（1）一一展示书上的各种物品。问：它们都是什么材
料制作的？（2）学生介绍自己对塑料材料的认识。小组交流，全班交流。了解塑料的发展、性能、特点。对生活的作用及可能对环境造成的危害。2．实践操作，完成作品。（1）展示四种常见的塑料小制品。观察意识哪个这些作品，说说它们分别是用哪些材料制
成的？“盆景”选用泡沫材料，采用分割、胶合、挖刻、上
色灯教学过程过程内容改进意见操作方法。“杯垫”采用分组捆扎的方法。“塑丝毽子”采用对折、穿绳、打结、梳丝等方法，将
塑料丝绳制成毽子。“涤纶彩球”采用了分组制作的方法，运用了画、剪、
卷、贴的方法制成喇叭状，最后用针线进行组合。（2）学生制作作品。你准备用什么材料学习制作哪件作品？3．评价，完善
作品。组内交流作品的制作过程，经验得失。4．全课小结。学生谈谈体会感受。5．组织作品展示。板书设计小塑料工盆景杯垫毽子彩球劳动教育学科教学设计教
学内容单元主题用塑料材料制作课题小塑料工第几课时2周次11授课时间教学目标1、能够设计塑料手工制品,在讨论中完善作品,并动手制作,完成作品.2、培养学生对设计技术、技术实践过程及产品的思考和评估能力，养成亲近技术、积极主动进行学习探究的良好习惯。
教学准备1、教师准备：各式塑管小动物，泡沫塑料雕刻工艺品，塑料花等塑料制品。
2、学生准备：3、收集到的各种塑料工艺品，自己制作的小塑料作品，
铅笔，尺，白纸，收集到的各种塑料制品教学过程过程内容改进意见1、欣赏作品。
出示学生制作的手工作品，让学生评价。请你看看它们都是用什么材料做成的？2、提供相关图片，激发创作兴趣。教师小结，我们可以用不同的塑料材料制成不同的作品。给学生提供相关图片资料及作品，让学生谈谈作品的构思、用料及技能技巧上的独特和巧妙，启发创新思维。3、说一说。阅读书本“说一说”，回答问题。4、设计制作。问：看了以上的一些图片，给了你什么启发？你能设计一件塑料手工作品吗？学生按以下步骤创作：构思、讨论，设计、画出草图，准备材料、工具，制作、修改。教学过程过程内容改进意见提醒：在使用美工刀、剪刀时，一定要注意安全！5、评议。展示作品，在小组内交流、评议。作者向全班同学介绍思路和创作过程。6、全课总结。学生谈体会、感受。板书设计塑料手工构思、讨论，设计、画出草图，准备材料、工具，制作、修改。劳动教育学科教学设计教学内容单元主题课题第几课
时周次授课时间教学目标教学准备教学过程过程内容改进意见手。
六、拓展教学过程过程内容改进意见板书设计劳动教育学科教学设计教学内容单元主题课题第几课时周次授课时间教学目标教学准备教学过程过程内容改进意见教学过程过程内容改进意见板书设计劳动教育学科教学设计教学内容单元主题课题第几课时周次授课时间教学目标教学准备教学过程过程内容改进意见1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。如：鲁班的故事教师介绍一些木工工具的使用与注意点①小钢锯的调整使用②钉锤的使用③起子的使用2、介绍木材的特点和用途①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工②纪律教学过程过程内容改进意见板书设计劳动教育学科教学设计教学内容单元主题课题第几课时周次授课时间教学目标教学准备教学过程过程内容改进意见教学过程过程内容改进意见板书设计劳动教育学科教学设计教学内容单元主题课题第几课时周次授课时间教学目标教学准备教学过程过程内容改进意见教学过程过程内容改进意见板书设计劳动教育学科教学设计教学内容单元主题课题第几课时周次授课时间教学目标教学准备教学过程过程内容改进意见教学过程过程内容改进意见板书设计
劳动教育学科教学设计教学内容单元主题课题第几课时周次授课时间教学目标教学准备教学过程过程内容改进意见教学过程过程内容改进意见板书设计
篇十一：五年级上册劳动教育学做家常餐
学做炒菜一、教学分析（一）教材分析：《学做家常菜》这一课题的选择源自于学生的生活。在日常生活中，学生对家常菜已不陌生，但是对于一些家常菜的做法却不熟悉。因此，学做家常菜对于小学生来说还是有难度的。让学生自己动手去做家常菜，掌握制作家常菜的一般过程，体验做菜的辛苦和成功的喜悦，是我们这个课题选题的宗旨。同时也让学生在制作家常菜的体验中，学会感恩，感恩父母为自己的成长所付出的心血。（二）学情分析五年级学生对普通的家常菜有了初步的认识和了解，掌握了一些家常菜制作的简单步骤。本课在学生具备了一定的做菜步骤的基础上，让他们尝试做简单家常菜的练习，使学生对家常菜得制作有进一步的认识。二、教学目标：知识与技能目标：学会简单的烹饪技术，做出冷盘、炒菜和汤。过程与方法冒标：通过自主探究、小组合作探究岀家常菜制作的基本步骤，动手动脑大胆创新出家常菜的新的制作方法。
情感态度与价值观目标：通过实践活动，体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱劳动。养成认真细心，勤
俭节约,讲究卫生、注意劳动安全的好习惯。同时也学会感恩，养成不挑食的好习惯。本课重难点:重点:炒菜的一般步骤。难点:切菜的要领三、教学策略建议教法建议：教师演示和学生练习相结合，充分尊重学生已有的经验，激发学
生对学做家常菜的欲望。学法建议：自主探究与小组合作相结合。四、教学资源与环境建议本课教学资源建议：
1.教具准备：刀、砧板、电磁炉、调味品、各种净菜、锅碗瓢勺等。2.学具准备：刀、砧板、电磁炉、调味品、各种净菜、锅碗瓢勺等
本课环境准备建议：综合实践活动教室五、教学评价建议:评价标准：引导学生从切菜的方法、速度、做菜的步骤、菜品的味道等进行评价。
评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同学之间充分发表意见和建议。六、教学课时建议
建议：一课时（40分钟）
七、教学过程
（一）创设情境，导入新课（5分钟）
同学们，一年一度的重阳节又快到了，在今年这个敬老节到来之际，我们怎样招待爷爷奶奶呢？
生：我请爷爷奶奶上饭店。（好主意！）师：你呢？生：我要亲自下厨，因为爷爷奶奶最疼我！（真懂事啊！爷爷奶奶吃了你做的菜一定会长命百岁的..................）师：你们也是这么想的吗？生:是——!师：同学们个个都想为爷爷奶奶露一手，爷爷奶奶有你们这样既孝顺又可爱的孙
子、孙女儿，真有福气啊！课前老师已经请A组的同学们走访了饭店的厨师叔叔，B组
的同学观察了爸爸妈妈怎样做菜。为上好这节课，同学们准备了吗？好！今天我们要当小厨师了。（板书课题——“学做家常菜”）
问题：
1.你会做哪些家常菜？2.做你所说的家常菜需要哪些步骤？3.做家常菜有什么要求？
课堂小结：刚才同学们所说的都很好，凉拌黄瓜、芹菜炒肉这些都是大多数人爱吃的家常菜，你们说的步骤也还算条理，可见，同学们在家里表现还不错。这节课老师给你一个在同学面前展示的机会——露一小手，你要好好表现哟！
（设计意图：以“重阳节”导入本节课，目的在于对于学生劳动意识的唤醒。这种唤醒同时也是引导学生对自身的劳动习惯、劳动意识的反思。教育者及时地抓住现实生活的教育契机，引导学生了解劳动的价值所在，如“爷爷奶奶吃了你做的菜一定会长命百岁的”；同时适时有效地激发学生地劳动信心“露一手”。这样，就不仅从兴趣的角度赢得了学生的投入，而且在情感和价值观的层面使学生自觉自愿地走进了劳动
教育。）
（二）学习与探究（10分钟）
学习指导语：以小组为单位，去“超市”认识一下净菜，小组合作制定菜谱，并试着把要做的家常菜的步骤说一说。
教师留心观察学生的学习困难点，告诉学生如何净菜，学生边听边记，了解净菜的特点，并了解做家常菜的步骤。
1、参观“超市”识净菜。
今天劳技室里开了一个净菜超市，同学们，超市里的菜都认识吗？生：认识。师：这些都是我们生活中常见的菜。
2、小组合作定菜谱。
师：眼前的这些菜，同学们打算用它们来做什么菜呢？各小组合计一下，并推选一位有做菜经验的同学做组长。
3、借助表格巧设计。
请看这张表格。冷盘部分每小组必做，炒菜和汤每小组选择其中之一。现在请小组长到老师这里来领取表格，小组合作把它填好。
师：菜单设计好了吗？各小组依次汇报一下你们组的菜名。
4、合理分工作准备。
师：小厨师们，现在开始准备吧！注意：友情提醒！为了你们组的菜做得又快又好，每个小组可派一至两人去净菜超市取菜，其他的同学做好各项准备。
（生取菜的取菜，穿围裙、戴手套、拿切板、抹布、盘子）各小组都已把菜取好，谁来说做菜的步骤。生：..........
5、老师亲自作示范
为了更好地搞好这次活动，老师也去饭店请教了大厨师，现在，老师就来给你们讲一讲做菜的一般方法：首先是将菜洗净，再切好，接着刷锅，点火，再放油和作料、待油热之时，菜下锅，不断翻炒就可以了。（教师边说边做）
问题：
1、做家常菜的步骤是什么？2、做家常菜对所需的材料有啥要求？
课堂小结：掌握了识别净菜的方法和做家常菜的步骤，就能做岀味道精美的菜肴，现在就让我们用灵巧的双手试着做一道家常菜吧。
（设计意图：组织指导不力是当前劳动与技术课程的一根“软肋”，而本节课的教育者切实加强了劳动技术的方法指导，让学生在“爰劳动”“会劳动”两个维度上形成良性
的循环。学生借助于走进超市、小组合作、行家示范、表格设计等行之有效的手段进一步的熟悉了烹饪的一般步骤、技能技巧。这一教学过程是有序的——由菜到菜谱由认知到运用，由课内到课外，由个人到小组。这一教学过程是有度的——进行了必要的难点预设和要点示范；这一教学过程还是全面的——面向每一名学生，面向劳动过程中的每一个细节。）
（三）实践与体验（15分钟）
学习指导语：学生根据所学的知识进行动手实践。发挥小组合作的优势，完成较好的同学帮助动手较慢的同学。
教师巡回指导，对大胆富有个性的设计给予肯定，对遇到困难的学生给予鼓励与指导。师：好！各小组大显身手吧！
1、各组检查炊具、盛菜的器皿等。2、分配劳动的区域。3、按照“人人参与，各项参与”的顺序开始学做家常菜。
（生操作，师巡视。）
A组镜头——A小组：中队长李焕焕同学正在有板有眼地切西红柿，刀法较为规范，酉红柿切片很
薄，旁边地几位同学有的在搅拌鸡蛋，有的在准备作料.................师：切酉红柿过厚显然不太好，但是也无须太薄，太薄的话吃起来没什么感觉，切起
来也不安全。
B小组：李明同学捧着一棵大芹菜菜，先切去芹菜菜的根，再摘掉叶子，洗净切成寸
段。其他同学则在一旁准备姜、肉丝等................师：肉丝的选择不能全瘦，要配上适当的肥肉丝才有油渗入到芹菜中，味道才可口呢！
C小组：孙婉茹在小心翼翼地炒青豆呢，只见她满满地向锅里倒油，隔一两分钟，将
青豆倒进锅里，炒的速度可不慢................师：要少加适量的水，炖一下，以防夹生。
D小组：赵传一边用筷子排放着冷盘上的冷菜，一边认真的思考着。哦，是想摆出一
个“两个黄鹏鸣翠柳，一行白鹭上青天”的诗境来..............师：你的创新很好。但是要提醒你，其实做家常菜最重要的是实在，千万不能因为摆
花样而导致了品种配备不协调，或者某种菜过多，某种菜过少。实惠的价格实惠的配菜，也是家常菜的一大特点。
（其他小组略）问题：在做家常菜的时候，怎样才能做到色香味俱全？
课堂小结：同学们，刚才老师看到同学们做菜都很用心，其实，要做到色香味俱全也不难，你的爸爸妈妈为你做的菜每餐都很好吃，原因是他们加了一种作料一-爱，用爰调制的菜肴不但色香味俱全，而且余味无穷啊！
（设计意图：关注学生的劳动细节，针对性地对学生进行指导、引领和帮助。不但是为了保障教学效果的需要，也是体现教者的人文关怀的一个方面，在本节课的教学中，教者关注学生切西红柿的安全，指导学生把握好炒花生米的时间，让学生明白家常菜的本质特点。这些指导，都充分调动了学生的劳动积极性，减少了学生在劳动过程中的时间损耗，强化了学生的劳动技能，形成师生、生生之间的互动。）
（四）总结交流，评价作品（5分钟）
学习指导语：下面我们请每组选择一两件作品，我们都来品一品，尝一尝吧.选岀做的最好的同学，介绍一下自己是怎么做的，说说自己的经验。
评价标准：引导学生从选菜的材料、做菜的步骤、菜的味道等进行评价。问题：
1、在做菜的过程中，你遇到什么困难了吗？
2、你成功地经验是什么？
大胆展示，体验成功。师：小厨师们，老师已经闻到菜的香味了，把你们做好的菜赶快端过来吧！这排放冷盘，这排放炒菜和汤。为了做到公平公正，请各小组推选一名代表组成一个评委团，从味美可口，外形美观，卫生营养等要求，分别选出一个第一名和两个第二名。评委团走到哪组，哪组就派人介绍自己组的特色，评委团可以作出评价和提岀建议。课堂小结：同学们通过今天这节动手实践课，你有什么收获吗？请学生谈谈自己的收获。（设计意图：注重了评价的多元化，评价者可以是自己，也可以是老师、同学评价的内容也是多元的，既包括作品本身，也可以是学生在参与过程中的情感态度。）
（五）拓展与创新（5分钟）
师：同学们，今天过得开心吗？为什么开心？生：因为我学会做菜了。我还知道了做一道菜还那么麻烦，我妈妈真是不容易，以后我再也不挑三拣四说菜不好吃了。师：是啊！参与生活，体验生活，生活将更有趣。下课以后，我们就一起尝尝我们的
手艺吧！回家以后也可以为家长做一次爱心菜，让家长品尝爱的味道，好吗？生：好！（设计意图：这节课的充分实践给他们带来了释放自我、表现自我的机会，在激发他
们的实践意识的同时，也培养了他们的探新精神。这样的劳动与技术课，已经超越了技能学习的境界，而渐渐在学生的心目中树立起劳动快乐、劳动光荣、我爱劳动、我会劳动的成长观念。）
八、板书设计选择净菜——切菜——点火——下锅——翻炒——装盘活动成果：我们做的家常菜
青椒炒青豆
芹菜肉丝西红柿炒蛋
爆炒土豆丝
凉拌黄瓜
篇十二：五年级上册劳动教育学做家常餐
本课把握劳动教育的根本特征让学生面对真实的个人生活生产和社会性服务任务情境亲历实际的劳动过程善于观察思考注重运用所学知识解决实际问题提高劳动质量和效率小学劳动教育课五年级《切菜、炒菜》优质说课稿
今天我要说课的内容是小学劳动教育课五年级的《切菜、炒菜》。本课教学主要让学生学会切菜、炒菜。本课以家庭劳动为主要内容开展劳动教育，要让学生体会劳动光荣，尊重普通劳动者，初步养成热爱劳动、热爱生活的态度。为了更好地完成教学任务，实现教学目标，下面我从教学内容分析、教学目标、教学重难点、学情分析、教法和学法、教学过程等方面进行说课。一、教学内容分析《切菜、炒菜》一课主要内容是学会炒一些简单的家庭菜。通过认识及劳动实践，学生身心参与，手脑并用。本课把握劳动教育的根本特征，让学生面对真实的个人生活、生产和社会性服务任务情境，亲历实际的劳动过程，善于观察思考，注重运用所学知识解决实际问题，提高劳动质量和效率。根据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》小学中高年级要求：“以校园劳动和家庭劳动为主要内容开展劳动教育，体会劳动光荣，尊重普通劳动者，初步养成热爱劳动、热爱生活的态度。指导学生：（1）参与家居清洁、收纳整理，制作简单的家常餐等，每年学会1—2项生活技能，增强生活自理能力和勤俭节约意识，培养家庭责任感。二、说教学目标：根据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》小学中高年级劳动教育目标和内容规定：“树立正确的劳动观念。……具有必备的劳动能力。……培育积极的劳动精神。……养成良好的劳动习惯和品
质。……”结合本课的实际内容特确定以下教学目标：1、学会切菜，炒一些简单的家庭菜。2、学会劳动，学会欣赏，培育积极的劳动精神。三、说教学重难点根据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》小学中高年级劳动教育目标和内容规定，结合学生的实际，本课的教学重点是学会切菜、炒一些简单的家庭菜，从中培育学生积极的劳动精神，养成良好的劳动习惯和品质。本课的教学难点是炒菜。四、学情分析五年级学生动手操作能力较强，剔菜、洗菜劳动情景与学生生活紧密相联，学会切菜、炒菜是重点之一，但切菜对某些学生来讲也是难点。教学时教师要积极引导，从学生实际出发，调动学生参与家庭劳动的兴趣，体验掌握劳动技术的成就感。教师不宜过多讲解，给学生一些方法步骤指导，然后让学生探索创新。五、教学准备教师：各种蔬菜若干，油盐等辅料若干，有关切菜、炒菜技术的录像，图片或资料。学生：收集有关切菜、炒菜技术的信息资料。六、说教学活动过程设计我的教学设计分为以下几个环节。（一）谈话：青菜炒肉片经济实惠，营养丰富，烹调青菜炒肉片是家庭常见菜之一。
（二）谈论原料：菜心，佐料。（三）讨论烹调过程：1.师先放视频，生观看烹调过程。2.师讲解示范：（1）切肉片；（2）滚菜心；（3）起油锅；（4）炒肉片、炒菜心；（5）调味。3.生实践切菜、炒菜。4.小组讨论、总结。（四）反思：1师出示问题：（1）你会切菜、炒菜了吗？（2）从切菜、炒菜劳动过程中，你明白了什么？2.生小组内交流分享。3.师：同学们体验了切菜、炒菜过程，这就是使用劳动工具进行劳动的过程。劳动创造美，劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽。（三）拓展活动：经常帮助家长切菜、炒菜，要做到既干净又卫生，又要好吃。设计意图：注重围绕劳动教育的目标和内容要求，从提高劳动教育的效果出发，把握劳动教育任务的特点，抓住关键环节，选择适宜的劳动教育方式。注重反思交流。围绕劳动价值意义的建构，引导学生总结、交流，促进学生形成反思交流习惯。指导学生思考劳动过程和结
果与社会进步、个体成长的关联，避免停留在简单的苦乐体验上。组织学生交流分享劳动的体验和收获，肯定具有积极意义的认识，纠正观念上的偏差。将反思交流与改进结合起来，使学生在劳动中获得成长。
篇十三：五年级上册劳动教育学做家常餐
第五课时教学内容：学做家常菜教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。教学过程：一、导入上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？二、探讨烹调方法及基本要求1、学生讨论2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求3、指导学习第15——16页常用烹调作料。三、网络学习上网浏览饮食类网站，老师可以提供几个网站地址四、学生谈体会看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
篇十四：五年级上册劳动教育学做家常餐
菠萝炒饭一、活动背景《中小学综合实践活动课程指导纲要》提出综合实践活动是从学生的实际生活和发展需要出发，从生活情境中发现问题，转化为活动主题，通过探究、服务、制作、体验等方式，培养学生综合素质的跨学科实践性课程。该课程由地方统筹管理指导，具体内容以学校开发为主。
现在的小学生大部分是独生子女，父母及家人照顾的无微不至，缺乏独立生活技能的实践和培养。生活中不会体谅父母的辛勤付出，觉得长辈做的一切都是理所应当，不会感恩。因为自己没有体验过劳动的辛苦，也不懂得珍惜他人的劳动成果，在生活中有诸多的浪费现象。基于此，我校在2015年开设了以“我爱烹饪”为主题的综合实践活动。为五年级的学生提供一个劳动、实践、学习、体验、创新的平台。通过让孩子自己动手学习做饭，培养孩子基本的生活技能、理解和感恩父母以及勤俭节约的美德。
《菠萝炒饭》是我校校本教材《我爱烹饪》的拓展内容。让学生了解不同的饮食文化，开拓视野，放眼世界，发现和体验生活中的美好，提升幸福感，更加热爱生活。二、学情分析技能的掌握：学生在第一学期学习凉菜部分时，对水果和蔬菜的切、配有了基本的练习，初步掌握了水果刀和菜刀的使用方法。在上学期的《芝麻菠菜》的学习中，基本掌握了焯水的方法和技巧。本节课是让学生学习不同的食材对焯水时间有不同的要求。经验的积累：在本学期前几课时“热菜”的学习部分，学生学会了使用电磁炉，对油、盐等调料的用量有了一些经验。生活的经验：生活中有些学生会在厨房帮父母做一些简单的食材处理，有些学生也会独立完成有些简单饭菜。
基于以上考虑，我将本节课的教学重点定为取菠萝肉，难点定为炒菠萝饭三、教学目标知识目标：学会做菠萝炒饭。能力目标：1.增强学生动手操作的能力。学会切菠萝，取菠萝肉，胡萝卜切丁，
继续练习菜刀是使用。会给不同的食材焯水，把握焯水的时间和顺序。
2.学会炒菠萝饭，掌握炒饭过程中各种食材和调料添加的顺序。翻炒动作的练习和掌握，怎样既能快速翻炒，又可以不撒不糊锅。3.继续练习各种调料的使用及用量，积累经验。4、在操作的过程中，培养学生的表达交流能力和团队互助的合作精神。情感目标：1.让学生体验获得一项技能的成就感和品尝劳动成果的喜悦。
2.使学生了解各类的饮食文化，开阔眼界，热爱生活。准备工作：
厨具：电磁炉、案板、水果刀、菜刀、饭铲、炒锅原料：米饭（冷）300g、菠萝1个、青豆、玉米粒、虾仁各50克、胡萝
卜30克、食用油、盐2g、腰果15克。教学过程：
教学内容
师生活动
一、揭示主题,了解关于菠萝学生交流课前
炒饭的相关知识。
调查的关于菠
欢迎同学们走进“我爱烹饪”主萝炒饭的相关
题实践活动。春天鸟语花香，也是知识。
菠萝上市的季节，今天我们就来学
习一款由大显身手的美食：菠萝炒
饭。(板书)
同学们，课前你们搜集到了哪些
关于菠萝炒饭的知识？
组1：
组2：
组3:
组4：
二、学习“菠萝炒饭”的制作方
法
怎样才能做出如此美味诱人，营
养丰富的菠萝炒饭呢？
资源、媒体设计意图运用
从学生身边的情境引入，感受生活的美好，激发学生的学习兴趣。
学生点击知识转盘分享
让学生经历资料的搜集和整理过程，并体验和同学们分享的快乐。
1.我们先来看看制作菠萝炒饭需要哪些食材。
出示PPT：谁来帮我们读一读。出示PPT主料：米饭（隔夜）300g
出示PPT
直观呈现食材及用量。
辅料：菠萝1个、青豆、玉米粒、
虾仁各50g、胡萝卜30g、
调料：食用油、咖喱酱5克、盐2g
这里有一种我们不常用的调料，
咖喱，你知道咖喱是什么吗？
教师播放网络
好，我们通过百度的秒懂百科来秒懂百科知识
了解一下。
视频
菠萝炒饭就是风靡亚太地区的
一道美食。
2.制作菠萝炒饭之前首先要将
原料进行处理和加工。我们通过微课一来学习怎样取菠萝肉。
给学生的平板电脑推送取菠萝
共同学习微课一
肉的微课
1.将菠萝洗净置于菜板上，左手
扶稳，右手拿刀，将菠萝从三分之
二处剖开
2.在菠萝内部用小水果刀反复
划交叉十字，将菠萝肉切割成块。
3.用挖球器或勺子把菠萝肉挖
出来，改刀切成小丁。
播放网络视频《咖喱是什么》
播放微课一
让学生学会使用网络资源.
通过微课的学习，能清晰直观地了解取菠萝肉的步骤和方法。
通过微课的学习，谁来说说取菠教师提问：在处
萝肉有哪些的步骤？
理食材的环节，
学生回答，教师板书
你认为有哪些
我们完成了对菠萝的处理，接下注意事项？
来还要将胡萝卜切丁。
这样完成了切配部分，我们就可
以炒菠萝饭了，同学们通过微课二
来学习另一个技术要点：炒菠萝饭
二：炒菠萝饭
1.将青豆、玉米粒、胡萝卜丁沸水教师播放微课播放微课
下锅焯水备用。
二
二
2.虾仁焯水去腥备用。
3.锅里加底油，油热后将米饭倒入
翻炒，把米饭炒散。
4.把焯水后的青豆、玉米粒、胡萝
卜丁、虾仁丁一起倒入，加入食盐，
翻炒均匀。
5.放入菠萝丁，翻炒均匀。
6.将炒好的米饭盛入菠萝壳中。
你认为在炒菠萝饭过程有什么想要做出清香
需要提醒小伙伴的吗？
可口的菠萝炒
温馨提示：
饭，你有什么要
放入菠萝丁后，翻炒均匀即可关提醒同学们的
火出锅，这样可以尽可能的保留菠吗？
萝原有的清香。
五：操作活动（25分钟）
学生小组分工播放音乐
分组合作：各小组开始按照制作协作，开始制作各组小摄
流程开始实践活动，教师巡视指导。菠萝炒饭。影师拍摄
引导学生明确要按一定的工序教师巡视指导。本组活动
完成。
过程的照
有两名同学炒饭和装盘，摆盘
片。
借助教师提问和同学们的提醒，让学生再次熟悉取菠萝肉的方法。并注意到这个过程中的关键步骤。通过微课的学习，掌握炒菠萝饭的步骤和方法。
通过师生的对话交流，再次让学生掌握炒菠萝饭的方法以及各种食材的添加顺序。
培养学生动手操作能力及小组合作学习的能力，
时，其他同学请将工作台整理干净！
积累实践经
六、品尝分享，组内讨论。
验。
清香诱人的菠萝炒饭上桌啦，同组内品尝，讨论
体验劳动带
学们先品尝自己亲手做的菠萝炒交流。小组内自各组小摄来的成就感
篇十五：五年级上册劳动教育学做家常餐
第一课时：我家的新厨房教学内容我家的新厨房
教学目标1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事
项。2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养
常识。3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
.
教学重难点学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常
识。教学准备
1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。
2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。教学过程
一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
）
二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备它们各有什么用途把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备4、学生小组讨论。三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具
￥
3、你做过饭菜、烧过水吗说说你使用灶具的经验和体会。四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸
—
第二课时：当好小小采购员
教学内容当好小小采购员
教学目标1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
:
3、培养与人交往的办事能力。教学重难点
学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。教学准备
1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。教学过程
一：导入
<
1、你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗
2、学生交流3、教师小结二、购物要有计划1、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗2、小组讨论，
完成填表
/
3、全班交流4、教师小结三、购买的食品要新鲜1、讨论：怎样才能购买到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料要注意什么2、继续看电脑显示四、课堂总结
—
第三课时：厨房中的小窍门
教学内容厨房中的小窍门
教学目标
\
1、激发活动兴趣，引导学生们关注生活小窍门，并针对生活中遇到的麻烦提出他们有待解决的问题，并拟订活动方案。
2、开展搜集资料、调查采访、观察记录等一系列寻找小窍门探究活动。
3、展示、分享各组的研究成果，说明并汇报自己实践中的体验。教学重难点
能够亲手去处理平常束手无策的事情。教学准备
教师要查阅关于厨房中的小窍门资料，对厨房中的小窍门有一些了解和认识。教学过程
一、交流学生课前收集有关厨房中有哪些常见的小窍门。
？
二、学生们以小组为单位可以互相交流。选取代表在全班内交流。三、教师补充内容：1、洗铁锅:铁锅炒菜比较好,但容易生锈.办法是:最后一道菜煮好之后,立即洗锅.稍微把锅里的水甩去，重新放到灶上．锅和灶的余热会把锅里的水蒸发干净．锅就不会生锈了．
2、烫着了怎么办在家里种一盆中华芦荟，一旦被烫立即扯下一张叶子，剥去其外皮，然后不停地擦拭被烫处，直到无烧灼感为止。小窍门:将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭，并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留，而且还会伴随很大的声响。
小窍门:炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
小窍门:竹笋越新鲜吃起来口感越好要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。
小窍门:用大号针头的废旧注射器，把胶水或其他无色、无腐蚀、流动性较好的粘合剂，均匀适量注入西服的气泡处，再熨干、熨平，西服会挺括如初。
小窍门:厨房地面油污多，不易擦净。擦地前可用热水将油污
的地面湿润，使污迹软化，然后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。
小窍门:衣领及袖口上的污垢，用一般的肥皂很难洗净，可以用洗发水涂于污迹处，再用刷子刷，或将剃须膏涂在污垢处，几分钟后再洗，效果会更好。
小窍门:如何去竹笋涩味将竹笋连皮放入淘米水中，放一个去籽红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
小窍门:葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内，再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存。
四、学生们交流本次活动课后的收获。五、把所学的窍门带回家教给父母，把实践后的体会写出来。
@
、
.
#
第四课时：凉拌黄瓜
教学内容学做家常菜
教学目标学习制作凉拌黄瓜
教学重难点学习制作凉拌黄瓜
。
教学准备菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品
教学过程一、导入课题：你吃过凉拌菜吗你觉得味道怎样你知道它是怎么做的吗二、总结做法：
~
1、凉拌黄瓜属于哪一类你知道它的制作方法吗（学生讨论制作方法）
2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。三、学生动手操作
各小组分工合作，教师巡视。
）
四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。六、布置作业参与生活体验生活学做家常菜。
|
教学内容
第五课时：尝尝我的手艺
~
学做什锦菜教学目标
学习制作什锦菜教学重难点
什锦菜制作方法教学准备
1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油
!
3、厨房用品：菜刀、灯板4、教师课前制作好一盘什锦菜教学过程一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。提问：好吃吗
你知道这菜名吗出示课题：学做什锦菜
《
二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）2、介绍制作方法。3、将有关的蔬菜出示。4、让学生说说这些菜要切成什么形状（学生说教师提示并操作）5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
<
6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。8、让学生说说制作的过程。三、学生做做试试。学生分小组合作制作。教师巡视指导。四、评品同学间相互评品，得奖小组谈体会。
（
第六课时：学做家常菜
教学内容学做家常菜
教学目标
；
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。教学重难点
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求教学过程
一、导入上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法二、探讨烹调方法及基本要求1、学生讨论
'
2、了解烹调及其操作的基本要求3、指导学习常用烹调作料。三、网络学习1、浏览美食长廊网站2、浏览中华饮食美食文化网3、餐饮世界网站四、学生谈体会看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的
>
五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
教学后记
\
!
第七课时：木工技术的一般性知识
教学内容木工技术的一般性知识教学目标1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具
的使用方法。3、学会基本的木料截取与连接的方法。
|
教学重难点学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
教学准备教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、
砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。教学过程
一、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。
如：鲁班的故事
(
教师介绍一些木工工具的使用与注意点①小钢锯的调整使用②钉锤的使用③起子的使用④G形夹的使用二、观看木制品的制作录像片。介绍木材的特点和用途①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟
^
三、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。
注意点介绍：①衣着②头发③工具摆放④空间⑤工具使用
⑥纪律四、组织学生进行对边角料的截取和连接
…
学生操作教师从旁指导。
第八课时：木蜻蜓
教学内容
【
制作木蜻蜓
教学目标
、
1、认真的观察蜻蜓细部，了解对称对于飞翔的重要性。2、制作木蜻蜓。3、培养学生动手操作能力教学重难点制作木蜻蜓教学准备电教课件蜻蜓标本、图片、有关作品，各色彩纸、剪刀、胶水、橡皮尼、彩笔教学过程一、谜语导入：
)
1、（请大家看屏幕出示课件）（1）身体细细长又长，身后背着四面旗。斗大眼睛照前方，专除害虫有助益。（2）小飞机，纱翅膀.飞来飞去灭虫忙.低飞雨，高飞睛，气象预报它内行.
二、讲授新课1、你都知道有关蜻蜓的那些知识（包括生活习性、环境等）蜻蜓姑娘是美丽的，你觉得它美在那2、现在我们来分组讨论一下，把你了解的知识在小组内交流一下。3、小组汇报。三、欣赏图片1、欣赏蜻蜓图片2、欣赏了图片，大家能把蜻蜓的美丽，说的再详细些吗。
,
学生回答……教师小结：教师介绍对称对蜻蜓的飞翔很重要。3、下面我们就来看一下书中小朋友的作品，他们是怎样表现蜻蜓的。学生发表见解，教师小结。小朋友用线条表现了蜻蜓的身体和翅膀，画的很详细，表现了蜻蜓的动态。4、大家想不想制作木蜻蜓。
四、出示作业要求：五、学生合作制作六、展示作品
第九课时：制作飞机模型
教学内容制作飞机模型
教学目标1、通过对飞机模型的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的
一般工艺流程。2、通过对飞机模型的制作，让学生经历观察、抽象、比较、
动手操作与交流等活动体验，帮助学生积累活动经验。学会学习、学会探索，发展应用意识。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学重难点
>
学生能熟练掌握制作飞机模型的方法教学准备
教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型、飞机模型等)
学生：直尺、铅笔、美工刀、锯子、砂纸、泡桐木片、桐木条、乳胶等。教学过程
一、出示范作，学生小组观察师：通过观察，你了解了哪些东西(形状，结构……)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的学生交流二、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常
用方法1.制作流程：先设计后制作2.连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接三、制作飞机模型
师：下面，我们就自己来制作一架飞机模型。师：做飞机模型需分几步完成学生小组交流锯割时，怎样固定木块你有什么好的办法学生在纸上画好草图学生动手制作注意：使用木工工具时，一定要注意安全。教师从旁指导。在飞机模型制作结束后，教师出示下列问题供学生讨论交流：1.在制作过程中你遇到了什么困难2.你是如何解决困难的3.通过制作飞机模型，你又有了什么心得教师在学生回答的基础上引导或点评。在学生讨论交流结束之后，组织学生按照刚才的评价方法进行评价。四、成果展评成品展示，学生自己拿着作品向大家介绍。大家给与评价，提出优点与不足。五、课堂总结通过本课活动你有什么收获
'
—
—
教学内容
第十课时：模仿制作尺子
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模仿制作教学目标
1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。教学重难点
理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。教学准备
、
教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型、飞机模型等)
学生：直尺、铅笔、美工刀、锯子、砂纸、泡桐木片、桐木条、乳胶等。教学过程
活动过程：1、出示范作，学生小组观察。师：通过观察，你了解了哪些东西(形状，结构……)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的学生交流
:
2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。制作流程：先设计后制作连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接3、制作角尺。师：下面，我们就自己来制作一把角尺。
(
师：做角尺需分几步完成学生交流学生在纸上画好草图学生动手制作教师从旁指导。
第十一课时：礼品盒
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教学内容设计制作礼品盒
教学目标1、通过教学，使学生学会按物品尺寸制作相应大小的纸盒，并用
彩色包装纸进行装饰，对物品进行美化包装。2、培养学生装饰礼品的兴趣和创造精神。
教学重难点1、重点：学习按物品尺寸制作礼品包装盒。2、难点：纸盒的作图设计。教学准备一张20cm×30cm规格的厚纸、相同规格的印花包装纸，双面胶
带，约50cm长的彩带，一条，小剪刀等。教学过程
。
一、激趣导入教师将收集到的各式礼品包装盒逐一展示，让学生感到礼品包装的作用，让物品显得美观、雅致、高档，激发学生对礼品装饰的兴趣。
二、学生自学课文，理解掌握礼品包装的主要程序：1、量出物品的长、宽、高；2、在厚纸上画出纸盒的设计图（纸盒的长、宽、高要比物品的长、宽、高增加0.5cm左右）；3、按图裁剪粘贴成纸盒。三、让同学们谈谈日常观察大的礼品其他的装饰方法，并讨论圆柱形，多边形礼品盒的设计图和装饰方案四、装饰。选择漂亮的彩色纸把纸盒包起来。根据自己的想法有创新的进行包装。
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第十二课时：刮鳞器
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教学内容刮鳞器
教学目标1．学会用木工工具制作刮鳞器。2．经历制作刮鳞器的过程，掌握工具正确的使用方法。3．培养学生动脑动手实践的能力和勇于创新、服务生活的意识。
教学重难点
￥
教学重点：刮鳞器的制作方法。教学难点：钉牢瓶盖、背钉的处理。教学准备教具：制好的刮鳞器、瓶盖、铁钉、木条、小锤子和教学课件。教学过程一、创设情境，引出课题人们常说喜欢吃鱼的人聪明，可是去除鱼鳞却是一件叫人头疼的事。今天我们就想办法设计制作一个刮鳞器（出示课题）二、观察分析，设计思考
（
在家里，父母在做鱼之前，都是怎么去掉鱼鳞的你还见过或知道哪些去掉鱼鳞的方法
为什么剪刀或水果刀能够刮鱼鳞，（有刃、锋利）但是它使用起来不方便也不安全。能用什么材料制作一个专门刮鱼鳞的工具呢
把易拉罐剪开一个斜面，也很锋利，可是一刮怎么样（变形了）材料太软了，怎么办
尝试了很多材料，最后发现啤酒瓶盖不错，材料本身够硬，外沿也够锋利，而且还好找。
课前同学们搜集了一些瓶盖，拿起来在木条上刮一刮，感觉一下，怎么样（瓶盖太小了，拿不住，也不容易用力）
观察一下桌子上的材料，根据我们现有资源，怎么解决这个问题（瓶盖钉到木条上）
思考：应该钉几个瓶盖合适呢为什么瓶盖应钉制在木条的什么位置为什么
瓶盖应尽量分开一些，这样不残留鱼鳞，清理方便。
！
思考：要把瓶盖钉牢最少钉几枚钉子铁钉为什么要左右钉，而不
上下钉（每个瓶盖内钉两枚铁钉；左右钉比上下钉使瓶盖更稳固）三、汇报交流，完善设计刮鳞器的设计思路已经非常清楚了，那下面小组同学一起，根据
现有的材料，根据在生活中的实际需求，用木工铅笔在木料上设计出自己想要的刮鳞器。（开始）
学生进行设计；汇报交流；学生互评；完善设计。四、尝试制作，指导纠正现在，同学们肯定非常想动手制作了，但是有个问题，比较钉子的长度以及木条的厚度，想想如果我们现在就钉，会出现什么情况（钉子长于木条厚度，钉到底时会钉入桌面）大家动脑筋，根据我们现有的材料怎么解决这个问题（可以一个同学钉时垫上另一个同学的木条；使钉钉儿的位置悬空）钉钉子需要用锤子，示范锤子的正确使用方法。使用锤子时注意不要砸到手，砸到桌面，摆动时不要伤到自己和周围同学。
~
下面，每组同学尝试在瓶盖上钉一个钉子，钉完后坐好。学生钉完一个瓶盖，让大家先停下来，让学生说说钉瓶盖过程中遇到什么困难利用我们现有的材料和资源能否解决教师对学生提出的解决办法给予表扬鼓励。教师引导：把过长的钉尖砸倒叫做背钉，怎样背钉才能使其更牢固（弯、垫、砸）教师总结、提升经验。（放录像）五、动手实践，掌握方法在制作中如果遇到问题，可以找同学或老师帮助。学生完成刮鳞器的制作。六、展示评价，拓展提升
：
小组评议选出优秀作品展示，对自己的作品进行自评改进。
评选标准：设计新颖；瓶盖摆放位置合适；钉钉儿正；背钉牢。
小问题包含大道理，掌握了科学知识，就能使废弃物品产生新的
价值！也就是“变废为宝”，希望同学们家里再吃鱼的时候，我们制
作的刮鳞器能够派上用场，希望用我们自己的双手把生活中的废弃物
品利用起来，服务我们的生活。
五、板书设计
刮鳞器的设计与制作
设计：瓶盖―个数位置
铁钉―个数定位
制作：打孔钉制背钉
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第十三课时：笔筒
》
教学内容笔筒
教学目标1、知道笔筒的历史和文化，利用塑料瓶做笔筒，提醒学生共同关
注塑料瓶的多种造型及如何利用彩色纸对瓶筒进行美化装饰。2、学会用彩色纸剪贴的方法装饰筒形。3、培养学生热爱生活的情感，激发学生对美术活动的兴趣。
教学重难点重点：用废弃塑料瓶制作、装饰笔筒。
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难点：装饰设计的美感与创新。教学准备
教师：示范作品及材料、笔筒实物或课件。学生：塑料空瓶、彩色纸、双面胶、剪刀、勾线笔。教学过程一、激趣示范，导入课题。1、小朋友们，有些同学平时有个不好的习惯，每次写完字总是把笔随意放在桌子上，次数多了，你看老师的桌子上就像这样子（指着讲台桌）好多乱七八糟的笔，你觉得这样好吗（不好）那哪位小朋友愿意出个好点子帮老师解决这个难题，把老师的笔整理好2、（出示笔筒）师边讲解边制作。
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3、出示课题：做笔筒。二、欣赏了解，谈谈笔筒。1、让学生说说家里的笔筒。
2、师边出示笔筒，边简介笔筒历史。3、请学生说说老师桌上的笔筒，最喜欢哪一只，为什么三、提出问题，解决问题。四、讨论分工，合作创作。1、指一个小组来说分工。
：
2、学生制作笔筒，教师巡回指导。五、展示成果，学生评价。1、小组长把做好的笔筒摆在讲台上。2、自评、互评。六、课堂总结，课外拓展。1、成果处理。2、课外拓展。
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第十四课时：时钟
教学内容时钟
教学目标1、认识时钟的各个组成部分；2、利用提供的机芯，选择合适的材料制作钟面，制作一个属于自
己的个性化时钟。教学重难点
利用提供的机芯，选择合适的材料制作钟面，制作一个属于自己的个性化时钟。教学准备
自带所需制作材料教学过程
一、认一认：1、平时我们生活中常见的各种钟面。（PPT钟面）时钟是计时工具。钟的制作可以以木盒的制作技法为基础，设计制作成台钟、挂钟或其他认为好看的钟型。2、时钟的组成部分：一般由钟体、钟面和钟的机芯三部分组成。（出示各部分）读一读知识窗，了解各部分的作用。二、做一做：1、想一想，如果钟的机芯是现成的，你自己能不能设计钟体和钟面，自己动手来制作一个属于自己的个性化时钟呢2、写一写，写出自己的制作计划。3、做一做（PPT播放制作过程及要领）①做钟体②做钟面。A画钟面。根据自己的喜爱，可模仿，也可创造。可利用圆规画出圆形，再在圆形基础上进行添加装饰，或加卡通人物，或加花卉图案等。B定钟的机芯轴位置，画十字线。在圆心的位置标出。C标出各钟点的位置。可通过三角板，在十字线的四个顶点，先标出12、9、6、3的位置。然后再通过量角器，分别在30度、60度、120度、150度的位置标出1、2、10、11的位置，通过圆心画直线，再标出4、5、7、8的位置。③打孔――先在钟面十字线的交点处打孔，可通过电钻打孔（由教师操作）。
④将钟的机芯的轴穿过钟体，钟面上的孔用螺丝母固定。⑤将三针对准钟面上的12，依次在钟的机芯轴上压上时针、分针、秒针。⑥在钟的机芯电池盒内放入电池，钟面三针便走动起来了。三、评一评四、拓一拓我们还可以用哪些材料制作还可以制作成什么样式的时钟
教学后记
篇十六：五年级上册劳动教育学做家常餐
五年级上册劳动与技术教育教学方案一、班级学习情况
五年级学生通过3、4年级的学习，已经初步掌握了根本的劳动操作才能，理解了一些劳动知识，对这门课程教感兴趣。同时，他们可以认识到在劳动课上要注意平安第一。
二、教学目的、任务、要求1、适应新时期素质教育和教育改革的需要，养成学生的劳动观念、劳动技能和劳动习惯。2、促进学生德、智、体、美、劳协调开展。3、通劳动技术教育课的教学与理论，增强学生的动手才能。4、培养学生的观察力、想像力和创造精神。5、增强学生的自我效劳和效劳别人的意识和才能，进步学生的整体素质。
三、教学内容
本学期共有两大局部，构成一个五彩缤纷的世界，它是学生自主翱翔的世界，也是学生走向生活的起点、在这个世界里，学生将在老师的指导下学习家政类的烹饪，学习技术类的小木工、用塑料呢把材料制作等工程。为学生一生的开展奠定必备的劳动知识和技能根底，本学期正是以此为出发点而编排的。
四、教学重点、难点。1、有效地增强学生的动手才能。2、培养学生的观察力、想像力和创新精神。3、进步学生的整体素质。
五、教学措施。
1、强调具有开放性，尽量加大容量，使学生能举一反三，触类旁通。2、注意知识性和兴趣性相结合，通过多种方式，激发学生的学习兴趣。3、注重在劳动理论中树立学生的劳动观念，体会劳动创造财富的道理，培养创造精神，并在劳动理论中学会观察世界、认识世界。
陈为建2022.9
五年级劳动与技术教育教案
我家的新厨房〔总第1节〕
教学目的：1、理解厨房设备的名称、用处、使用方法及使用时的平安考前须知。2、学会平安使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学准备：1、老师准备：新厨房整体布局的照片假设干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用处，尤其是锅、灶的平安使用和保养
常识，以备交流。
教学过程：一、导入
最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽阔又亮堂，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。二、常用的厨房设备
1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用处？把它们的名称与用处填写在下面的表格里。〔学生填表格〕
2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经历和体会。四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅〞五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸
当好小小采购员〔总第2节〕
教学目的：1、制定购物方案、合理开支，培养生活自理才能。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和区分食品质量。3、培养与人交往的办事才能。
教学准备：1、老师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物方案表。2、学生准备：每人搜集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场
先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程：
一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购置过什么东
西，并说说你的经历和体会吗？
二、购物要有方案1、电脑显示“小苏科去超市买东西〞问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表。
三、购置的食品要新颖继续看电脑显示
学做家常菜〔1〕〔总第3节〕
教学准备：1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油3、厨房用品：菜刀、灯板4、老师课前制作好一盘什锦菜
教学过程：一、课题导入
老师拿出事先准备好的菜请同学品味。提问：好吃吗？你知道这菜名吗？
出示课题：学做什锦菜
二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。〔同时出示，帮助学生认识〕2、介绍制作方法。3、将有关的蔬菜出示。4、让学生说说这些菜要切成什么形状？〔学生说老师提示并操作〕5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。7、参加适量的食盐、白糖、味精等。8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。学生分小组合作制作。老师巡视指导。
四、评品同学间互相评品，得奖小组谈体会。
五、课外延伸
学做家常菜〔2〕〔总第4节〕
教学目的：指导学生理解烹调的根本方法及根本要求，理解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。
教学过程：
一、导入上节课我们已经掌握了一些家常菜的根本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说
说你掌握了些什么方法？
二、讨论烹调方法及根本要求1、学生讨论2、交流烹调及其操作的根本要求3、指导学习常用烹调作料。
三、网络学习1、阅读美食长廊网站2、阅读中华饮食美食文化网3、餐音世界网站
四、学生谈体会看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？
五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
技术初步小木工〔总第5节〕
木工技术的一般性知识
教学目的：1、理解木加工技术变化和开展的过程，理解技术革新的意义。2、认识、理解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。3、学会根本的木料截取与连接的方法。
教学准备：老师：木工工具假设干，有关木工技术的录像，图片或资料。学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。
活动过程：
1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。如：鲁班的故事老师介绍一些木工工具的使用与注意点
①小钢锯的调整使用②钉锤的使用③起子的使用④G形夹的使用
2、观看木制品的制作录像片。介绍木材的特点和用处①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟
3、解读、明确更各种劳开工具的操作规那么与使用注意点，练习使用各种劳开工具。注意点介绍：①穿着
②头发③工具摆放④空间⑤工具使用⑥纪律
4、织学生进展对边角料的截取和连接学生操作老师从旁指导。
模拟制作〔总第6节〕
教学目的：1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，理解制作的一般工艺流程。2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在理论中不断地改良、创新。3、培养认真负责的劳动态度、准确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
教学准备：老师：木工工具假设干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、G形夹、锤子、大头针、泡桐木块、砂纸、乳
胶等。
活动过程：
1、出示范作，学生小组观察。师：通过观察，你理解了哪些东西？(形状，构造……)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？学生交流
2、老师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。制作流程：先设计后制作连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接
3、制作角尺。师：下面，我们就自己来制作一把角尺。师：做角尺需分几步完成？
学生交流学生在纸上画好草图学生动手制作老师从旁指导。
设计制作〔总第7节〕
教学目的：1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。2、培养学生对技术设计、技术理论及作品的反思和评价才能，养成亲近技术、积极主动进展技术探究的良好习惯。3、激发学生的创作欲望，进步其对作品的认知、鉴赏、创造的才能。
教学准备：老师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。
活动过程：一、激趣导入。1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品师：谈谈设计者的意图与设计方式师：说说看后自己的感觉师：说说你从中受到的制作启发2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。学生小组交流学生全班交流
二、讨论设计1、讨论：①你想做什么木制品②你是怎么想的？老师提示构思作品的根本原那么。根据讨论情况，学生分成假设干小组。2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。标明数据尺寸。
设计创作常用技法：①加一加②减一减③扩一扩④缩一缩⑤改一改⑥代一代
3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。老师指导，学生合作。4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？〞
三、学生评价1、组织学生互评同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手才能等。2、组织自评说说自己在活动中的收获和需改良的地方
技术初步小塑料工
用塑料材料制作〔模拟制作1〕〔总第8节〕
一、教学目的。1．运用多种方法观察、感知作品〔盆景、杯垫、毽子、彩球〕，理解制作方法，分析制作步骤，熟悉材料和工具。2．理论操作，完成作品，并通过评价对作品进展改良、完善和创新。3．培养学生在制作活动中的质量意识、平安意识和环境保护意识。
二、教学准备。1．老师准备：范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、涤纶彩球各一套。2．师生共同准备：〔1〕塑料的相关知识和资料。〔2〕假山欣赏图片。〔3〕工具：剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。〔4〕材料：泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑料、各色称纸、双面胶。
三、教学过程。1．认识、理解塑料的种类和特点。〔1〕一一展示书上的各种物品。问：它们都是什么材料制作的？〔2〕学生介绍自己对塑料材料的认识。小组交流，全班交流。理解塑料的开展、性能、特点。对生活的作用及可能对环境造成的危害。2．理论操作，完成作品。〔1〕展示四种常见的塑料小制品。观察意识哪个这些作品，说说它们分别是用哪些材料制成的？“盆景〞选用泡沫材料，采用分割、胶合、挖刻、上色灯操作方法。“杯垫〞采用分组捆扎的方法。“塑丝毽子〞采用对折、穿绳、打结、梳丝等方法，将塑料丝绳制成毽子。“涤纶彩球〞采用了分组制作的方法，运用了画、剪、卷、贴的方法制成喇叭状，最后用针线进展组合。〔2〕学生制作作品。你准备用什么材料学习制作哪件作品？3．评价，完善作品。组内交流作品的制作过程，经历得失。4．全课小结。学生谈谈体会感受。5．组织作品展示。
用塑料材料制作〔模拟制作2〕〔总第9节〕
一、教学目的。1.可以设计塑料手工制品,在讨论中完善作品,并动手制作,完成作品.2.培养学生对设计技术、技术理论过程及产品的考虑和评估才能，养成亲近技术、积极主动进展学习探究的良好习惯。3.激发学生对创作的兴趣，进步美的感受力、鉴赏力。
二、教学准备：1．老师准备：各式塑管小动物，泡沫塑料雕刻工艺品，塑料花等塑料制品。2．学生准备：3．搜集到的各种塑料工艺品，自己制作的小塑料作品，铅笔，尺，白纸，搜集到的各种塑料材料等。
三、教学过程。
1．欣赏作品。出示学生制作的手工作品，让学生评价。请你看看它们都是用什么材料做成的？
2．提供相关图片，激发创作兴趣。老师小结，我们可以用不同的塑料材料制成不同的作品。给学生提供相关图片资料及作品，让学生谈谈作品的构思、用料及技能技巧上的独特和巧妙，启发创新思维。
3．说一说。
4．设计制作。问：看了以上的一些图片，给了你什么启发？你能设计一件塑料手工作品吗？学生按以下步骤创作：构思、讨论，设计、画出草图，准备材料、工具，制作、修改。提醒：在使用美工刀、剪刀时，一定要注意平安！
5．评议。展示作品，在小组内交流、评议。作者向全班同学介绍思路和创作过程。
6．全课总结。学生谈体会、感受。
神奇的泥巴〔总第10节〕
老师目的：1.认识泥材料的一般特性，初步理解泥制品的制作过程。2.培养学生搜集，处理和运用技术信息的才能。3.培养学生热爱祖国，热爱劳动人民，热爱家乡的情感。教学准备：信息技术的相关图片资料教学过程：一、激趣引入，认识泥制品老师出示秦始皇陵兵马俑，宜兴紫砂陶壶，无锡惠山泥人大阿福，万里长城等图片。让学生观察，欣赏。提问：同学们，你们知道这些物品都是用什么制成的吗？师：同学们，你们知道生活中还有哪些东西是由泥做成的？学生讨论，交流，使学生从中感到泥巴的神奇。二、教学泥制品制作过程师：泥巴是怎样变成有用的东西的呢？学生仔细观察书上泥制品制作的流程图。组织学生讨论：〔1〕你知道泥工用哪些材料吗？〔2〕你知道泥工用哪些工具吗？〔3〕你知道做一件泥制品的过程吗？请学生说一说自己所理解的相关知识。三、技术信息的处理与运用
在议一议的根底上，老师可让学生阅读书上的技术信息，或观看相关的影像资料，从中搜集有用的信息。在老师的引导下，对议一议三个问题的答复给与补充和纠正。教学后记：
捏泥碗〔总第11节〕
老师目的：1.掌握手捏泥碗的方法与技巧，学会手捏简单的泥制品。2.使学生初步具有技术的感知，思维，想象才能，创新才能。3.培养学生认真，细心地进展技术活动的习惯。教学准备：自然泥，泥刀，水，手捏泥碗成品，荷叶纹小碗图片。教学过程：
一、互查课前准备本课课前准备：自然泥，泥刀，水。老师可组织学生互查课前准备，如工具不齐全，可
要求同组合用。
二、成品展示，激趣引入老师出示手捏泥碗成品图片或实物。引语：你能做出这么漂亮的泥碗吗？你准备怎么做？
让学生交流，说说自己的想法。
三、教学捏泥碗的方法和步骤。可让学生自己看书上的图示和文字说明，比拟一下，与自己的想法有什么不同？学生看
完后，让几位同学说一说捏泥碗的方法，步骤及注意点。详细操作步骤如下：〔1〕搓泥团〔2〕压扁，捏凹成碗形；〔3〕修齐边口；〔4〕用有齿刀刮光碗的内外壁；〔5〕把碗底圈处刮麻并涂泥浆；〔6〕装底圈〔7〕用手蘸水磨光碗的外表。
四、学生动手操作，老师巡视指导学生按照指示，动手操作。可配上一段音乐。老师巡视，如个别学生有困难，可引导同组互助合作，如有困难的学生较多，可请一两
名学生演示制作过程。
五、拓展思维，探究学习老师出示荷叶纹小碗图片或实物。问学生：你知道这样的泥碗是怎么做出来的吗？学生
考虑，互相交流。老师提示：是用泥片贴碗的方法做出来的。让学生看书上相应局部内容，并引导学生课后尝试制作。
六、学习评价组织学生自评和小组互评。从制作方法，作品美观，互助合作，平安操作，准备与完毕
工作5个方面进展操作过程和结果的全面评价。
企鹅〔总第12节〕
老师目的：1.学习掌握企鹅的制作方法。2.培养认真、细致的劳动态度。教学准备：1.老师准备已完成的作品,剪下的作品的每一个部件以及实物投影仪等电教设备。备制作纸工的工具、制作材料、剪刀、刻刀、垫板、双面胶。教学过程：
一、谈话导入同学们，这节课我们一起来纸工作品企鹅，出示范作。
二、自学企鹅制作方法及过程、1.让学生看书上的图示和文字说明，理解企鹅的制作过程和方法。2.交流制作过程和方法，相机板书：剪切——刻痕——折叠——粘贴〔1〕剪切：使用剪刀时要注意什么？剪下的边角料该如何处理呢？(2)刻痕：剪好后，在所有的粘贴面上用刻刀刻痕，这样有什么好处呢？〔美观，便于折叠〕3.看了老师做，同学们是不是也很想做呢？好，但在做之前老师要提两点小建议：〔1〕小组分工合作，每人都要动手动脑，可以小声讨论。〔2〕你们可以模拟书上做，也可以有创新。看哪个小组合作的好，作品完成的既快又美观，我们还要评一评呢，好不好？老师相信你们一定能比我做得更好，有没有信心？赶紧动手做吧！
三、学生制作，老师巡视。1.发现好的做法及时推广。2.假如发现学生团队a性错误，及时纠正。3.帮助个别有困难的小组。
四、作品评价。以投影评价要求予以评价。1.小组内自评.2.组间互评.3.评出最正确小组,用鼓掌予以表扬。
美丽的泥花瓶〔总第13节〕
老师目的：1.能灵敏运用已学过的制作方法，设计并制作泥花瓶。2.培养学生主动进展技术学习和技术探究的习惯。3.进步学生的创新意识和审美意识。教学准备：自然泥、泥刀、花一束、各式花瓶图片。教学过程：
一、启发谈话，激趣引入
老师拿出一束鲜花，引语：美丽的鲜花需要漂亮的花瓶来摆放，你看见过什么样的花瓶呢？学生自由发言，老师可出示几幅不同的花瓶图片。
二、创新设计，研究方法
先让学生考虑自己喜欢什么样的花瓶，希望制作一个什么样的花瓶，并动手画出设计草图。
设计图画好后，老师可引导学生回忆，已经学过哪几种泥制品的制作方法？〔泥贴，手捏，
盘泥条，泥片制作〕选择其中的一种方法，写出制作步骤。随后，组织学生四人一组，讨论
各自的设计方案和制作步骤，互相学习，取长补短，并根据需要作出适当的改良。
三、理论操作，创新构思
学生按照自己的设计方案和制作步骤，动手操作。老师巡视。
启发学生装饰自己的花瓶。〔刻画，着色等〕
四、学习评价
组织学生自评和小组互评。从制作方法，作品美观，互助合作，平安操作，准备与完毕工作5个方面进展操作过程和结果的全面评价。
泥片制笔筒〔总第14节〕
老师目的：1.掌握泥片制笔筒的方法和技巧，运用此方法做简单的泥制品。2.培养学生的观察和分析才能。3.初步培养学生准确，严密地进展技术活动的习惯。教学准备：自然泥〔陶泥〕、垫板、泥刀、滚子、瓶盖、线、尺。教学过程：
一、启发谈话，激趣引入
老师：上节课，我们学习了用泥条盘笔筒，除了用泥条盘，还能用什么方法做笔筒呢？交流，说说想法。
二、教学用泥片制作笔筒的方法和步骤。
可让学生自己看书上的图示和文字说明，比拟一下，与自己的想法有什么不同？学生看完后，让几位同学说一说泥片制作笔筒的方法，步骤及注意点。老师及时补充，圆底片的周长必须等于圆柱形筒体片的长度。详细操作步骤如下：〔1〕把泥团压扁后滚压成泥片〔2〕用瓶盖压切下圆形泥片做筒底；〔3〕用线量筒底片圆周的长度，滚压做筒体的泥片；〔4〕用筒底片周长和筒高定筒体泥片的长度和宽度，切去多余局部；〔5〕刻麻筒体泥片底边，并涂泥浆；〔6〕把筒体泥片围在筒底泥片上〔7〕-〔8〕合围，捏合，再加泥修齐笔筒。
三、学生动手操作，老师巡视指导学生按照指示，动手操作。可配上一段音乐。老师巡视，如个别学生有困难，可引导同组互助合作，如有困难的学生较多，可请一两
名学生演示制作过程。
四、学习评价
组织学生自评和小组互评。从制作方法，作品美观，互助合作，平安操作，准备与完毕工作5个方面进展操作过程和结果的全面评价。
五、指导课后理论活动。
可让学生利用节假日，去玩具店，礼品店调查，理解有些什么泥制品，理解价格。如有兴趣，可利用学过的知识模拟制作一件喜欢的泥制品。
小熊帽饰〔总第15节〕
老师目的：1、根据制作面具的方法，学会制作“小熊帽饰〞。2、学会制作帽饰头箍。教学重难点：引导学会设计创作自己喜欢的帽饰。教学准备：1.老师准备：小熊帽饰示范作品。2.学生准备：剪刀、胶水、纸带、卡纸、11号卡纸材料。教学过程：1.制作头箍——要自备几条宽约3厘米，长约60厘米的纸带〔质地较柔韧的〕。制作时，按照自己的头围尺寸将纸带粘贴成圈做成头箍，然后与帽饰的主题部件粘贴链接起来。也可以用绳带〔松紧带〕作头箍。2.根据活动内容的需要，设计制作不同式样的帽饰。戴起来，开展课外文体娱乐活动。3.作品评价。
储蓄罐〔总第16节〕
老师目的：1.学习掌握储蓄罐的制作方法。2.懂得用同一种几何形体可以设计两种以上的作品。3.培养认真、细致的劳动态度。教学准备：1.老师准备已完成的作品,剪下的作品的每一个部件以及实物投影仪等电教设备。2.学生准备制作纸工的工具、制作材料、剪刀、刻刀、垫板、双面胶。教学过程：一、谈话导入
同学们，上节课我们一起来制作了小鱼缸，今天我们还要来制作一个也是由半圆柱体改变而来的纸工作品。出示范作。二、自学储蓄罐制作方法及过程、1.让学生看书上的图示和文字说明，理解储蓄罐的制作过程和方法。2.交流制作过程和方法，相机板书：剪切——刻痕——折叠——粘贴〔1〕剪切：使用剪刀时要注意什么？剪下的边角料该如何处理呢？一般的剪没什么问题，那像这样的带有齿的部件该用什么方法剪更快捷更方便呢？学生说后，投影仪演示一下。
(2)刻痕：剪好后，在所有的粘贴面上用刻刀刻痕，这样有什么好处呢？〔美观，便于折叠〕贴：在进展粘贴时，我们通常的做法是把双面胶粘在粘贴面上。但像这样带有齿的粘贴面，我们是否也这样粘呢？为什么？那该怎样粘？(把双面胶粘贴在对应的部件位置上。)出示粘贴部件。
(4)师演示明胶片的插法。3.看了老师做，同学们是不是也很想做呢？好，但在做之前老师要提两点小建议：〔1〕小组分工合作，每人都要动手动脑，可以小声讨论。〔2〕你们可以模拟书上做，也可以有创新。看哪个小组合作的好，作品完成的既快又美观，我们还要评一评呢，好不好？老师相信你们一定能比我做得更好，有没有信心？赶紧动手做吧！三、学生制作，老师巡视。1.发现好的做法及时推广。〔特别是齿的剪法〕2.假如发现学生团队a性错误，及时纠正。3.帮助个别有困难的小组。一、作品评价。以投影评价要求予以评价。1.小组内自评.2.组间互评3.评出最正确小组,用鼓掌予以表扬。
给节日增添欢乐〔总第17-18节〕
剪纸团花、边花老师目的：1、简单理解我国民间传统的剪纸工艺。2、学会剪出单色对称图案的团花和花边。3、用剪出的团花和花边装扮自己的教室。教学重点、难点:学会剪出单色对称图案的团花和花边。教具准备：各式团花、花边作品，相关的电教课件设备学生准备：剪刀、小刀、彩色纸、针、直尺、笔等教学过程：
一、激发制作兴趣可以先和学生一起欣赏团花、边花作品。观察考虑：这些作品有什么特点？做什么用？
曾经在哪见过？进而介绍剪纸，还可以引导学生微妙卡纸上提供的网址，查找、学习剪纸小常识。
二、设计图样剪团花、边花，设计图案是关键。剪团花，首先要掌握彩纸的对折方法。小组进展讨论。
每个学生可多准备几张彩纸，折叠好后，先设计外框，然后在外框内设计图案。设计图案，要充分发挥学生的想象力和创造力，提醒学生画图时要留有挖空的局部，线条要富有变化，设计的图案才精巧。
三、剪贴剪时，手要捏紧，否那么图案不容易完全对称，并且必须注意，不要剪断周边连接处，
一般按从上到下、从大到小的顺序剪，假如要挖去中间的一局部，可以用剪刀尖在中间轻轻穿一个小孔，然后插进剪刀尖沿图案轮廓剪。确实难剪的局部也可用刻刀刻。剪完之后，轻轻地按顺序展开，平整地粘贴在底板上，作品就成功了。
四、展示作品
五、欣赏、考虑
欣赏彩色剪纸图片，考虑、探究美化剪纸的方法，创作出更美观、更具有应用价值的剪纸作品。
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